怎么做青椒瘦肉炒饭？
青椒甘甜味美、瘦肉富含蛋白质，青椒和瘦肉一起用来炒饭，味道很好。今天小编给大家分享一下怎么做青椒瘦肉炒饭。
工具/材料
材料：青椒 瘦肉 淀粉 食用油 料酒 豆瓣酱
操作方法
-
01
瘦肉的准备：
取1小块瘦肉，洗干净，将瘦肉切成薄片或者肉丝状； -
02
青椒的准备：
将青椒去蒂去籽，清洗干净，切成小块状； -
03
姜和蒜头的准备：
取1小块姜，清洗干净，切成姜末；
取4-5个蒜头，压一压，去膜，清洗一下，切成蒜末； -
04
米饭的准备：
米饭的量依据需求而定；炒之前用饭勺先捣散； -
05
炒鸡蛋：
开火，加入适量的食用油，待油温升高，将鸡蛋打入锅里，待鸡蛋结块后，用锅铲将鸡蛋打散，炒出香味； -
06
下米饭：
将米饭下入锅里，翻炒均匀至颗粒分明； -
07
取一个平底盆子，将炒好的米饭放入盆中，捋平表面；
-
08
将切好的瘦肉加入适量的油、料酒、淀粉抓匀；
-
09
炒瘦肉：
开火，加入适量的食用油，将瘦肉和蒜末下入锅，炒熟、炒香； -
10
将火调小，加入1汤匙豆瓣酱，翻炒均匀；
-
11
将青椒下入锅里，翻炒均匀、翻炒至熟；
-
12
将炒好的青椒瘦肉均匀分布在米饭的上方，就完成了！
- End
特别提示
豆瓣酱本身就有味道，通常不需要再另外调味了。
- 发表于 2017-10-23 00:00
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- 分类：健康生活
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