菜花适量 菜椒1个 五花肉适量 十三香 生抽 盐 玉米淀粉
五花肉解冻后切成薄片。
切好得五花肉冲洗干净后用手攥一下,挤出水分沥干。
五花肉放入容器中,放2勺生抽,1勺十三香,1勺淀粉拌匀。
拌匀后的颜色,肉如果想要嫩必须要这样做。而且还不会煎油。
菜花可以用手掰成小朵,也可以直接用刀切。切好后清洗干净沥干水分。
热锅放油,烧到5成热放入五花肉小火慢煎,把五花肉本身的油煎出来更香。
然后把菜花放进去翻炒均匀,加一点点清水翻炒1分钟,反复翻炒加水两次菜花就熟了。
菜花熟了之后加入适量的盐和酱油,加入菜椒翻炒一下出锅。
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