青椒西芹炒猪皮的家常做法
猪皮是一种蛋白质含量很高的食材，嫩性好、口感佳！今天小编给大家分享一下青椒西芹炒猪皮的家常做法。
工具/材料
材料：猪皮 青椒 西芹 姜 蒜头 生抽 料酒 盐 味精 食用油
操作方法
-
01
猪皮的处理：
将猪皮清洗干净，放入锅里，加入适量的水，煮开；
再捞出来切成细条； -
02
西芹的处理：
将西芹一叶叶清洗干净，切成小段； -
03
姜和蒜头的准备：
取1小块姜，清洗干净，切成姜片；
取3-4个蒜头，压碎，去膜，清洗干净； -
04
青椒的准备：
将青椒去籽去蒂，清洗干净，切成细条状； -
05
炒姜片和蒜头：
开火，加入适量的食用油，待油温升高后，将姜片入锅炒香，再下蒜末炒香； -
06
将猪皮沥干水分放入锅里翻炒；
-
07
加入适量的生抽和料酒，搅拌均匀，再加入少量的水，将猪皮卤煮至熟；
-
08
将青椒下锅翻炒均匀；
-
09
将西芹的茎先下锅翻炒均匀；
-
10
将西芹的叶子也下锅；
将锅里的食材都翻炒至熟；
加入适量的盐和味精调味，就完成了！ - End
特别提示
猪皮需要加水卤煮一下，才能熟透，才好吃。
- 发表于 2017-10-23 00:00
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- 分类：健康生活
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