原味酸菜鱼汤的家常做法
给小朋友做鱼肉，除了蒸鱼外，我常常选择用酸菜煮鱼汤。酸菜与鱼肉搭配，既能避腥，还能提鲜。煮出来的鱼汤味道香浓，十分可口。
工具/材料
酸菜、鱼肉、小葱、大蒜、盐
操作方法
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01
田里钓上来的两条草鱼，去鳞去鳃剖腹后，取两片肚皮上的肉做鱼汤。肚皮上的肉刺大易剔除，更适合小朋友吃。
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02
大蒜剥皮洗净切片，小葱洗净切段，酸菜洗净切段。
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03
起锅烧热，下油。
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04
下酸菜炒香。
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05
将两片鱼肉放到油锅内，与酸菜一同煸炒。
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06
加入小葱、蒜片同炒，再加适量清水煮鱼汤。
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07
待鱼肉入味后，加适量盐起锅。
-
08
起锅装盘。
- End
特别提示
煮原味酸菜鱼汤时，最好先将酸菜进行煸炒，味道更香。
- 发表于 2017-10-27 00:00
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- 分类：健康生活
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