苤蓝拌梨丝的做法
苤蓝是蔬菜新品种，脆嫩清香，微甜爽口，营养丰富，非常适宜凉拌。下面的凉拌做法不但保持了苤蓝的原味，加入梨丝后还能进一步增加脆度和甜度，颜色也非常漂亮，简直就是餐桌上的小清新。
工具/材料
苤蓝、梨、香菜、盐
操作方法
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01
把食材备好，梨也可以用雪梨。
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02
苤蓝去外皮后切成细丝。（如果苤蓝很大，只用一半就可以）
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03
将半勺盐放入苤蓝丝，拌匀后腌制半小时。
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04
香菜洗净后切成小段。
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05
把梨去皮后切成细丝。
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06
将腌制好的苤蓝丝挤净水分，这时要尝一下，如果太咸就把苤蓝丝过一遍清水去除部分咸味。
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07
放入梨丝拌匀。
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08
装入盘中，放上香菜段点缀，苤蓝拌梨丝就做好了。
- End
特别提示
这道菜就是吃食材的原味，非常适合素食者。
- 发表于 2017-10-27 00:00
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- 分类：健康生活
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