怎么炸辣翅？
炸辣翅是一种口感很好的食物，可以用来当宵夜，也可以当下午茶点心。今天小编给大家分享一下怎么炸辣翅，希望大家能喜欢。
工具/材料
材料：鸡翅中 鸡翅根 辣粉 淀粉 食用油
操作方法
-
01
鸡翅的准备：
将鸡翅解冻，清洗干净，放入盆里，加入适量的辣粉和水，搅拌均匀，腌制1小时以上；炸辣鸡翅，通常都是用鸡翅中和翅根； -
02
将鸡翅裹粉：
1小时后，将鸡翅捞出，加入适量的淀粉，将鸡翅的表面裹满淀粉； -
03
第二次裹粉：
将鸡翅冲一下水，再裹粉一次，放好备用；再次裹粉可以使炸出来的鸡翅更膨、更有卖相； -
04
备油：
往锅里加入较多的食用油，油的量以能够使鸡翅在熟的时候浮到表面为准；将油烧热； -
05
开始炸鸡翅：
待锅里油温升高到8-9成热（从锅底冒泡泡起来），可以先下一个鸡翅；如果鸡翅的四周跟浪花一样，油温就够了； -
06
炸鸡翅：
将其他的鸡翅也下入锅里；如果炸的量较多，不要一次性全下到锅里，不然油温会下降；鸡翅入锅要搅动一下，避免粘锅和便于使鸡翅受热均匀； -
07
一直炸到鸡翅浮到油的表面，炸到鸡翅的表面呈金黄色，就炸好了；
将鸡翅捞出，稍微放凉，就可以吃了。 - End
特别提示
下鸡翅的时候要小心，避免溅到身上了。
- 发表于 2017-10-30 00:00
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- 分类：健康生活
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