青椒土豆炒肉丝的家常做法
土豆既可做粮食，又可做蔬菜，被称为“十全十美的食品”，土豆的做法相当多，青椒土豆炒肉丝是很家常的做法，虽然做法简单，却口感鲜美，受到很多人的喜爱。
工具/材料
土豆1个
青椒2个
里脊肉150g
食用油1小勺
料酒1小勺
生粉1小勺
盐1小勺
味精少许
操作方法
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01
土豆1个，洗净后刨去皮，然后再泡成丝，放入大碗中，并加入适量水浸泡出淀粉，中间要换几次水，直到水清爽为止。
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02
里脊肉用温水洗净后，切成肉丝，放入碗中，依次加入1小勺料酒和生粉，用手抓匀，然后静置2-3分钟。
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03
青椒洗干净后，挖去顶部，挑出青椒籽，然后切成丝。
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04
油锅烧热，把里脊肉丝放入大火翻炒，炒至全部变色后盛出，备用。
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05
油锅继续加热，把青椒丝和土豆丝一起放入锅中，大火煸炒。
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06
炒至土豆丝变软，加入煸炒过的肉丝。
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07
翻炒均匀后，加入1小勺盐和少许味精调味。
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08
快速翻炒均匀就可以出锅装盘了。
- End
- 发表于 2017-10-20 00:00
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- 分类：健康生活
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