板栗肉粽食材处理方法
板栗肉粽是客家人经常吃的一道食物，板栗肉粽要想做的好吃呢？今天小编就和大家分享一下它食材处理方法，希望能够帮助到大家。
工具/材料
粽叶（25片）
五花肉（500g）
碱（10g）
板栗（750g）
红豆（200g）
糯米（1000g）
操作方法
-
01
购买食材
（1）粽叶，请买看起来是绿色的为宜；
（2）五花肉，请买新鲜且瘦肉多的为宜；
（3）红豆和糯米请选择新鲜的；
（4）板栗，请选择壳颜色深一点的。 -
02
五花肉洗净切成块，并倒入酱油和盐腌一下。
-
03
板栗去壳。
小贴士：
你可以用剪刀在板栗壳上剪一刀，全部放进高压锅压5分钟，就可以轻松去壳和肉里面的皮了， -
04
糯米和红豆用水浸泡两个小时，然后沥干。
-
05
粽叶用水泡1.5个小时。
-
06
碱用适量的水泡开，撒入糯米中。
-
07
最后把所有材料混在一起就可以了。
- End
- 发表于 2017-10-18 00:00
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- 分类：健康生活
admin
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