肉片百叶菜花汤的家常做法
菜花有白色和绿色两种，绿色的就是西蓝花，营养成分都非常高，其中含有大量维生素、蛋白质以及其他微量元素，经常食用，能防癌抗癌，消除水肿，美白修复肌肤。菜花加入肉片和百叶炖汤，不仅更有利于吸收其中的营养成分，而且口感清香，非常爽口。
工具/材料
菜花200g
西蓝花150g
百叶100g
五花肉100g
生姜适量
料酒1小勺
盐1小勺
食用油1小勺
味精少许
操作方法
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01
百叶选用质地比较软嫩的，用水冲洗后切成小块，汆水。
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02
五花肉用温水冲洗干净后，切成薄片。
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03
油锅加热后，把生姜皮放入煸炒。
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04
炒出香味后放入五花肉片，大火翻炒。
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05
炒至变色后，加入1小勺料酒和适量水，大火煮开。
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06
将汤汁倒入汤锅中，并将汆水后的百叶也加入锅中，煮开后转小火炖煮。
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07
西蓝花掰成小朵，放入水中清洗干净。
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08
菜花也掰成小朵，同样清洗干净。
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09
百叶炖至柔软多汁时，加入洗净的菜花。
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10
大火煮开后转中小火煮1分钟左右，加入洗净的西蓝花。
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11
大火煮开后再稍微煮一会，加入1小勺盐调味。
-
12
再调入少许味精就可以关火上桌了。
- End
- 发表于 2017-10-18 00:00
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- 分类：健康生活
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