啤酒烧螺丝的家常做法
假期里去了趟农村。这个时候田里的水稻还没收割，但螺丝却多而肥美。邀几个小朋友，顺着稻田走上一圈，就捡了不少螺丝。酸菜、辣椒、姜葱蒜与螺丝爆炒，加上啤酒焖煮，味道好极了。
工具/材料
螺丝、泡姜泡辣椒、大蒜、酸菜、啤酒、盐
操作方法
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01
稻田里捡来的螺丝，清水将泥土洗干净。
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02
起锅烧水，水开后将螺丝放入，煮至螺丝壳开后捞出。
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03
将螺丝肉用牙签或针挑出来后，清洗干净。
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04
准备调料：大蒜去皮洗净后切片，酸菜切段。
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05
泡姜泡辣椒剁成碎末。
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06
新鲜辣椒切成两半。
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07
起锅烧热，下油，下花椒、泡姜泡辣椒碎、新鲜辣椒、蒜片、酸菜翻炒。
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08
下螺丝肉翻炒。
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09
倒入啤酒焖煮至螺丝肉熟后，加适量盐起锅。
-
10
起锅装盘。
- End
特别提示
螺丝肉烹制的时间最好久一些，以避免寄生虫。
- 发表于 2017-10-20 00:00
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- 分类：健康生活
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