红烧鸡爪怎么做好吃——红烧鸡爪的家常做法
红烧鸡爪想要做的好吃，那必须得花费点时间，有好吃的美味不怕等。今天做的鸡爪放了几片干柚子皮别有风味，味道香气扑鼻，色泽红润，回味无穷。下面小编把制作方法分享给大家，学会了朋友来做客还可以小露一手。
工具/材料
鸡爪500克、桂皮、八角、小葱、生姜、柚子皮、盐、老抽、白糖适量
操作方法
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01
准备好500克鸡爪洗干净备用。
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02
辅料有桂皮、八角、柚子皮、姜片、小葱清干净备用。
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03
鸡爪一整个拿来做红烧出也是可以的，不过有点长了，把它剁成两半，如图所示；
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04
把鸡爪放入冷水中用大火烧开煮五分钟，关火。
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05
把鸡爪捞出来，放到过滤网中打开水龙头，用清水反复冲洗。
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06
烧热锅放油，放了两大勺白糖，炒至白糖融化为止。
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07
把焯水好的鸡爪放入锅里快速炒上糖色。
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08
鸡爪上糖色之后，加入适量的清水，放入少量的老抽大火烧开。
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09
放入桂皮、八角、柚子皮、姜片、小葱烧30分钟。
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10
鸡爪的汤汁快收干时，放入少许盐，大火收汁。
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11
红烧鸡爪就做好了，锅里的桂皮、八角和柚子皮都不要了，用筷子将鸡爪一个一个夹出来装盘。
- End
- 发表于 2017-10-18 00:00
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- 分类：健康生活
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