如何做石竹笋炒肉好吃？
石竹笋炒肉是一道大家经常吃到的家常菜，那如何做它呢?今天小编就和大家分享一下它的做法，希望能够帮助到大家。
工具/材料
煮熟的石竹笋（300g）
腿肉（250g）
蒜头（4瓣）
朝天椒（1个）
盐（1勺）
味精（1勺）
地瓜粉（适量）
操作方法
-
01
购买食材
（1）腿肉，请购买肥肉多瘦肉少的，因为石笋很吃油的；
（2）石竹笋，请在购买的时候用鼻子问一下无异味的比较好；
（3）蒜头和朝天椒可以多买一些备用。 -
02
食材处理
（1）腿肉，肥瘦分开都切成片，瘦肉用适量的地瓜粉裹一下；
（2）石竹笋洗净沥干；
（3）蒜头切成蒜蓉，朝天椒切碎。 -
03
把肥肉丢进锅中炸油。
-
04
待油炸好后，把蒜蓉和朝天椒丢进去爆香。
-
05
把瘦肉丢进锅中和肥肉一起翻炒至熟，装盘备用。
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06
将底油加热，倒入石竹笋，翻炒2分钟。
-
07
倒入刚才炒好的肉一起翻炒3分钟。
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08
锅中加入1勺的盐和味精，翻炒片刻就可以出锅了。
-
09
一道美味可口的石竹笋炒肉就做好了。
- End
- 发表于 2017-10-30 00:00
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- 分类：健康生活
admin
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