美味蛏粉的家常做法
蛏是一种口感清甜的海鲜，用来煮汤、煮面、炒菜都很好吃。今天小编给大家分享一道美味蛏粉，希望大家能喜欢。
工具/材料
材料：蛏 粉丝 姜 蒜头 朝天椒 喼汁 酱油 醋 糖
操作方法
-
01
蛏的准备：
将蛏用清洗干净，沥干水分；买来家后最好加盐、泡水半天，才能清洗得更干净； -
02
粉丝的准备：
取适量的粉丝，加水浸泡、泡软，再沥干水分，备用； -
03
姜和蒜头的准备：
取1块姜，清洗干净，切成姜片；取5-6个蒜头，去膜，清洗一下，切成蒜末； -
04
装盘：
将蛏一只只整齐放到粉丝上面，再撒上姜片和蒜末； -
05
蒸蛏粉：
将锅里的水，先烧开；将装好盆的蛏粉放上锅，开始蒸； -
06
将蛏粉一直蒸到所有蛏都打开盖子，大约要蒸半小时；
-
07
调味、完成：
取一个碗，加入适量的喼汁、酱油、盐、味精、糖、朝天椒、醋，搅拌均匀，再倒入锅里烧开；
再将烧开的酱汁均匀浇淋到蛏粉上，就完成了！ - End
特别提示
蛏蒸到打开盖子就可以关火了，如果煮太久会太老，不好吃。
- 发表于 2017-10-30 00:00
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- 分类：健康生活
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