怎么做白粿炒彩椒才好吃？
白粿是一种口感很好的食材，用来炒菜、油炸都很好吃。今天 小编给大家分享一下怎么做白粿炒彩椒才好吃。
工具/材料
材料：白粿 彩椒 豆瓣酱 蒜头 盐 味精 食用油
操作方法
-
01
白粿的准备：
白粿建议去菜市场的小店里买，通常会比较新鲜、比较软，用来炒菜更合适；
将白粿切成厚薄均匀的小条状； -
02
其他配菜的准备：
将青椒和红椒去籽去蒂，清洗干净，切成小块；
取3-5个蒜头，压一下，去膜，切成蒜末； -
03
煎白粿：
开中小火，加入少量的食用油，待锅里油温稍微升高时，将白粿平铺入锅，煎一下；煎到白粿的两面都呈金黄色；将白粿盛出备用； -
04
炒彩椒：
开火，加入适量的食用油，待锅里油温升高时，下蒜末炒出香味；
再将彩椒下入锅里，翻炒均匀； -
05
混合翻炒：
待锅里的彩椒稍微变色，就将煎过的白粿倒入锅里，一起翻炒；
火候不要太旺，保持中小火即可； -
06
加豆瓣酱：
待锅里的白粿和彩椒炒至7-8成熟时，舀1-2勺豆瓣酱入锅里，翻炒均匀、炒出香味； -
07
调味、完成：
待锅里的豆瓣酱翻炒均匀后、菜叶差不多熟了，加入适量的盐和味精调味，再翻搅几下，就完成了。 - End
- 发表于 2017-10-16 00:00
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- 分类：健康生活
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