辣炒上海青的家常做法
10月中旬，天气变冷了，上海盛产的上海青又到了它的盛产时期了。今天小编给大家分享一下辣炒上海青的做法。
工具/材料
材料：上海青 红辣椒 蒜头 姜 生抽 料酒 盐 味精 糖 食用油
操作方法
-
01
上海青的准备：
将上海青摘成一叶一叶的，放入盆里，加水浸泡10分钟，再一叶一叶清洗干净，沥干水分； -
02
配料的准备：
取2个红辣椒，切成辣椒段；取几个蒜头，切成蒜末；取一小块姜，切成姜末；将辣椒、蒜、姜放入盆里，加入适量的生抽、料酒、盐、味精、糖拌匀； -
03
炒配料：
开火，加入适量的食用油，待锅里油温升高到5-6成热时，将盆里的配料捞出（留下汁液）放入锅里炒香； -
04
炒上海青的梗：
将上海青折成两段，将梗的部分先下入锅里翻炒，翻炒至梗旁边带的叶子部分变软； -
05
炒上海青的叶子：
将上海青的叶子沥干水分，下入锅里翻炒；绿色蔬菜炒的时候都特别容易熟，不要炒太久； -
06
加入酱汁：
绿色叶子入锅后翻炒几下，就将之前调好的配料的汁液倒入锅里，翻炒均匀、炒出香味； -
07
调味、完成：
通常情况下，料汁入锅翻炒均匀，就可以出锅、完成了；不过保险起见，还是试吃一下，看是否需要再次调味，调味好，就完成了。 - End
- 发表于 2017-10-16 00:00
- 阅读 ( 682 )
- 分类：健康生活
admin
0 篇文章
作家榜 »
-
xiaonan123
189 文章
-
汤依妹儿
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
华志健
23 文章