怎么素炒娃娃菜才好吃？
娃娃菜是一种甘甜味美的蔬菜，用来煮汤、煮火锅、烧烤、清炒都很好吃。今天小编给大家分享一下怎么素炒娃娃菜才好吃。
工具/材料
材料：娃娃菜 蒜苗 姜 盐 味精 油
操作方法
-
01
娃娃菜的准备：
取一个盆，用来装娃娃菜；
将娃娃菜的头部用刀切掉一段，这样更容易摘叶；
将娃娃菜一叶一叶掰开，放好； -
02
娃娃菜的准备：
往掰好的娃娃菜盆里，加入适量的水，水以能覆盖所有娃娃菜为准，浸泡10分钟；
再将娃娃菜一叶叶清洗干净，沥干水分切成小段； -
03
其他配菜的准备：
取1小块姜，清洗干净，切成末；
取1-2根大蒜苗，清洗干净（叶子里可能有泥土），再切成小段； -
04
炒姜末：
开火，加入适量的食用油，待锅里的油温升高后，下姜末炒香；
油温不能太高，不然姜末会容易焦； -
05
下娃娃菜：
待锅里的姜末炒香之后，将娃娃菜下入锅里，翻炒均匀；
娃娃菜很容易熟，通常翻搅几下，叶子就会变软了； -
06
下蒜苗：
待锅里的娃娃菜一变软，马上将蒜叶下锅一起翻炒；
及时将蒜苗下锅，才能使蒜苗更起到提味的作用； -
07
调味、完成：
待锅里的娃娃菜9成熟时，加入适量的盐和味精进行调味，就完成了！
天气冷了，如果喜欢吃辣的，也可以加点辣椒一起翻炒。 - End
- 发表于 2017-10-16 00:00
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- 分类：健康生活
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