怎样在家做好吃的千层肉饼？
今天教大家做好吃的千层肉饼，香！软！层多！快和我一起来动手吧！
工具/材料
面粉 ,猪肉馅，生姜 ，大葱， 香油，盐
操作方法
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01
和面小窍门：如下图所示，将面粉倒入盆里分成两半，有一半用热水活面，另一半用冷水活面并加入几滴油，使面团保持一定筋力和柔软度。
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02
肉馅要肥瘦相间的（肉太瘦就不香了），如下图所示，将葱姜末调味料与肉馅充分搅拌。（如果家里有肉汤或鸡汤，加入肉馅中味道就会更好，而且鲜美多汁）
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03
将面团擀成长条形的薄面片。
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04
面片形状要求一头大，一头小。如图所示，将肉馅均匀涂抹在面片上。
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05
如下图所示，在面片上切四刀。（注意刀口不能太长，中间要连接的）
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06
按照下图步骤，将面片按刀口分层折叠好，共九层。最后四周要捏紧，避免漏馅。
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07
肉饼是非常柔软，放入平锅后要用手按，不要用擀面杖。
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08
待到肉饼两面金黄就熟了！
- End
特别提示
和面的小窍门很好用的，适用于各种饼类面食。
- 发表于 2017-10-16 00:00
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- 分类：健康生活
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