准备健康的鸡大腿最好的方法是什么(Best Tips for Preparing Healthy Chicken Thighs)？

准备健康的充满味道的鸡大腿并不总是需要使用黄油、油或人造黄油等成分，这些成分会增加菜肴中的脂肪量。使用鸡汤或淡腌料通常可以代替这些高热量的成分，在不牺牲风味的前提下创造出健康的食谱。烤鸡在面粉面包中，磨碎的...

准备健康的充满味道的鸡大腿并不总是需要使用黄油、油或人造黄油等成分，这些成分会增加菜肴中的脂肪量。使用鸡汤或淡腌料通常可以代替这些高热量的成分，在不牺牲风味的前提下创造出健康的食谱。烤鸡在面粉面包中，磨碎的坚果或其他类型的易碎食物可以创造出健康的鸡大腿，模仿油炸的同类。在鸡肉中加入蓝莓可以减少烹调和轻烤时的致癌作用，在肉汤或富含抗氧化剂的红酒中烘烤和蒸煮也能在不增加空热量的情况下增加风味。

鸡汤可以代替用来制作鸡大腿的高热量成分许多食谱都是用鸡大腿或其他鸡肉部位，所以通常需要用黄油或人造黄油等普通配料来覆盖鸡肉，因为这些成分会增加不必要的热量，许多健康食品爱好者都在寻找另一种既不牺牲口味又健康的鸡肉大腿食谱。当食谱要求用黄油来覆盖鸡肉的外皮来增加味道时，通常这种成分可以用鸡汤或健康的鸡肉腌料代替，比如橄榄油、香草和迷迭香、大蒜等香料以及盐也许准备健康鸡大腿最好的方法就是在烤箱里烤，因为油炸经常会产生反式脂肪，而反式脂肪在营养领域被认为是不健康的。很多时候，厨师会重新制作一个假的炸鸡食谱来烘烤，而不是油炸，从而减少热量和反式脂肪的含量可以蘸鸡蛋，然后涂上花生或全麦饼干，加上其他需要的调味料，可以烤出更健康的炸鸡。炸鸡大腿也是另一种可以在炉顶轻松完成的选择，而且并不总是需要用油或黄油。通常情况下，厨师会将鸡大腿放入鸡汤或红酒中，这类食物富含抗氧化剂。烤鸡腿是另一种烹饪方法，涂上腌料可以增加味道，而不需要摄入不必要的热量或脂肪。因为烧烤可能会在肉类中产生致癌物质，或者致癌化合物，许多健康专家建议在鸡肉中添加富含抗氧化剂的食物，比如红莓，以防止长期的健康影响。