有什么不同的酪乳替代品(What Different Substitutes for Buttermilk)？

当人们试图找到一种合适的酪乳替代品时，人们通常会有一些选择。在很多情况下，添加一种酸性元素，如醋或柠檬汁，可以创造出一种合适的替代品。也可以在牛奶中添加鞑靼奶油，代替酪乳使用。也可以使用酸奶或酸奶和牛奶的混合物...

当人们试图找到一种合适的酪乳替代品时，人们通常会有一些选择。在很多情况下，添加一种酸性元素，如醋或柠檬汁，可以创造出一种合适的替代品。也可以在牛奶中添加鞑靼奶油，代替酪乳使用。也可以使用酸奶或酸奶和牛奶的混合物

在牛奶中加入柠檬汁会使牛奶凝固，这是一种很好的酪乳替代品用奶油制作黄油后剩下的液体。它本质上是一种微酸牛奶。它比普通牛奶浓一点，通常会使烘焙食品变得清淡而蓬松，尤其是那些用小苏打制作的食品。许多人不经常购买酪乳，因为在很多食谱中都没有使用，酸奶可以代替酪乳在普通牛奶中加入一种酸性液体，可以使其稍微凝固，使之成为一种很好的酪乳替代品。例如，醋和柠檬汁都可以用来代替酪乳。一汤匙（15毫升）的这种液体应该倒入一个1杯（240毫升）的量杯中。牛奶可以然后倒入量杯，直到杯中有1杯（240毫升）液体当1杯（240毫升）的液体在杯中后，应轻轻搅拌，然后再静置几分钟。醋或柠檬汁会使牛奶略微凝固，这是酪乳的最佳替代品之一普通牛奶也可以和少量酒石混合，酒石也是一种酸性化合物，制作一种酪乳替代品。首先应将大约2茶匙（约10毫升）的酒石奶油与2汤匙（30毫升）全脂牛奶混合。然后将这种混合物与足够的普通牛奶混合，以产生1杯（240毫升）液体。以确保用酒石奶油，把混合物充分搅拌是很重要的。酸奶也可以用来做一些酪乳的替代品。当用酸奶或酸奶混合物代替酪乳时，一个人通常应该使用普通酸奶。有味道的酸奶，像水果酸奶，可能会导致一场烹饪灾难。一些人选择将等量的普通牛奶和酸奶混合，以创造一种替代品。另一些人可能会选择加入一点醋或柠檬汁，使混合物稍微凝固

酪乳。