肉类召回最常见的原因是什么(Most Common Reasons for a Meat Recall)？

监管全球食品安全的法规，但企业大规模召回具有潜在危险性的肉制品并不罕见。这种情况经常发生，因为公司或政府发现可能受到异物污染，导致肉品不安全。很多时候，这种污染物是细菌的一种形式，可能与乳制品中的污染物相似。肉...

监管全球食品安全的法规，但企业大规模召回具有潜在危险性的肉制品并不罕见。这种情况经常发生，因为公司或政府发现可能受到异物污染，导致肉品不安全。很多时候，这种污染物是细菌的一种形式，可能与乳制品中的污染物相似。肉制品的污染可能发生在工厂和加工厂，那里没有遵守适当的卫生措施，或者动物进入工厂时可能存在于肉中

一些沙门氏菌病爆发与生鸡肉有关。导致肉类召回的最常见污染物之一是大肠杆菌，也被称为大肠杆菌。这些细菌通常存在于动物粪便或与受污染废物接触的水中。如果肉类加工厂不遵守适当的健康和卫生指南，生肉可能会受到污染。尽管在160°F（71°C）的温度下，大肠杆菌会被杀死，但许多公司会发出肉类召回通知，而不是冒着消费者生病的风险

大肠杆菌是一种常见的平均污染物另一种导致公司召回肉类的细菌是单核细胞增多性李斯特菌（Listeria monocytogenes），它存在于鸡肉、猪肉和加工熟食肉类中，召回范围也扩大到了汤和色拉等产品，这些产品含有加工厂生产的肉类产品，这些产品的卫生设施存在缺陷。严重污染会导致个人患上致命疾病或孕妇流产，细菌对年幼者和老年人尤其致命

食品杂货店的肉类部。沙门氏菌污染也是肉类召回的常见原因；一些沙门氏菌通常存在于鸡肉和其他家禽中，在生产加工肉制品时使用的一些调味料和制备配料中也会发现沙门氏菌，例如熟食切屑。像大肠杆菌，沙门氏菌通常在烹调到适当温度时被杀死；然而，公司发现了一批被污染的产品，通常会召回这些肉，以确保消费者不会生病。有时，也会针对动物性消费品发布肉类召回通知。狗食、猫食和生皮咀嚼也会被细菌污染，不仅对宠物食用，而且对处理食物的人类也很危险宠物在食用受污染的食物时会表现出许多与人类相同的症状。

加工过的熟食肉类经常被召回。