什么是蓝莓沙司(Blueberry Salsa)？

蓝莓莎莎酱是一种新鲜、辛辣的甜莎莎酱，主要成分包括蓝莓。许多蓝莓莎莎酱食谱包括传统的莎莎酱配料，如西红柿和辣椒，但也有人用水果代替这些配料。自制蓝莓莎莎酱可以作为夏季自助餐的季节性补充，这是一种不寻常的墨西哥...

蓝莓莎莎酱是一种新鲜、辛辣的甜莎莎酱，主要成分包括蓝莓。许多蓝莓莎莎酱食谱包括传统的莎莎酱配料，如西红柿和辣椒，但也有人用水果代替这些配料。自制蓝莓莎莎酱可以作为夏季自助餐的季节性补充，这是一种不寻常的墨西哥玉米卷上面的配料，或者简单地说是一种低卡路里的零食，可以和玉米饼薯条一起享用。

辣椒是大多数沙拉中的关键成分蓝莓沙拉酱的食谱通常需要切碎的白洋葱、墨西哥胡椒、红洋葱和青柠汁。有些蓝莓可能也会切碎，所以它们的果汁会和莎莎酱中的其他口味混合在一起。所有的东西都搅拌在一起，休息几个小时，有时甚至是一夜萨尔萨酱在自己的果汁中腌制的时间越长，味道就越混合。

蓝莓莎莎酱中经常加入红洋葱那些不喜欢辣莎莎酱的人可能会想用黄色或橙色的甜椒来代替墨西哥胡椒和辣椒，不过，这些辣椒的甜味也可能与蓝莓的甜味相得益彰，一些非辛辣的食谱还包括蜂蜜或糖，以帮助莎莎酱尝起来更果味喜欢非常辣的莎莎酱的厨师可能会想把辣椒的量翻一番，再加上一两份他们最喜欢的辣酱。这可能需要厨师在混合物中加入两倍的蓝莓，以平衡额外的香料。非常甜的蓝莓通常在特别辛辣的莎莎酱混合物中效果很好。一个手掌辣椒粉还可以增加辛辣的味道，但不会让热得让人无法忍受；这些人可能会用其他水果代替这种莎莎酱中的一些蔬菜。菠萝、芒果、木瓜、草莓，甚至椰子丝都可以成为蓝莓莎莎酱的美味佐料。为了防止莎莎酱尝起来太像水果沙拉，厨师通常应该选择两种水果来搭配蓝莓，并在剩下的沙拉中加入辣椒和甜洋葱。蓝莓莎莎酱中的酸味和甜味不仅与玉米饼薯条相得益彰，还可以搭配猪肉、鸡肉或鱼肉玉米卷。浆果的甜味可以使蜂蜜烤肉的味道更加浓郁，也可以突出大蒜腌制鸡肉的肉质。三文鱼、虾、螃蟹和新鲜金枪鱼与辛辣和甜味搭配时，味道通常是丰盛和新鲜的

蓝莓为莎莎酱增添了酸味和甜味。