蜂蜜的口味受蜜蜂采集花蜜时所处区域的影响。因此,许多商店提供各种口味的蜂蜜,通常包括三叶草蜂蜜、鼠尾草蜂蜜和各种蜂蜜混合物。区别在于风味,而不是营养,尽管蜂蜜的营养价值可能受到什么影响它是经过处理和加工的。在...
蜂蜜的口味受蜜蜂采集花蜜时所处区域的影响。因此,许多商店提供各种口味的蜂蜜,通常包括三叶草蜂蜜、鼠尾草蜂蜜和各种蜂蜜混合物。区别在于风味,而不是营养,尽管蜂蜜的营养价值可能受到什么影响它是经过处理和加工的。在挑选购买哪种类型的蜂蜜时,购物者应该选择一种看起来和味道都不错的,并且记住不要给婴儿喂蜂蜜,因为肉毒杆菌中毒的问题。

深色的蜂蜜可能来自苜蓿。蜂蜜是最古老的蜂蜜之一甜味剂是人类已知的甜味剂,在历史上也有广泛的使用和记载。早期的观察家注意到蜂蜜的味道受蜜蜂采集花蜜的地区和季节的影响,早期的养蜂人把蜂箱放在重要位置,以提高蜂蜜的质量。当蜜蜂从香味中进食时像薰衣草这样的花,蜂蜜会有淡淡的薰衣草香味。深色的蜂蜜,味道更浓,来自荞麦、蓟、苜蓿、鼠尾草和浆果植物。较淡的蜂蜜,如三叶草蜂蜜、相思树和橙花蜂蜜,味道和颜色都比较温和

荞麦蜂蜜以其深色和浓烈的味道而闻名一般来说,蜂蜜是通过蜜蜂能接触到的主要饲料植物来识别的。例如,生活在苹果园里的蜜蜂会生产苹果花蜂蜜。在某些情况下,蜂蜜会在加工过程中混合,以产生一种特殊的味道。尤其是深色的蜂蜜有时会与淡蜂蜜混合,以使蜂蜜丰富,来自荞麦和浆果的果味可以与更温和的三叶草或橘子蜂蜜混合,这样味道就不会太浓了。蜂蜜的味道也可以通过让蜜蜂接触到各种各样的植物材料来混合

蜂蜜。加工过程也会影响蜂蜜的风味。最自然的风味蜂蜜是蜂巢蜂蜜,它是包装、梳理等所有的,出售给消费者。但是这种类型的蜂蜜不太稳定,因为它没有过滤污染物。通常情况下,蜂蜜在包装前可以通过过滤器慢慢地从蜂巢中排出,尽管蜂巢也可以在离心机中旋转。加热过的蜂蜜会失去很多味道,因此,消费者应尽量选择冷加工的、最低限度处理的蜂蜜,以获得最佳风味。

挤压瓶中的三叶草蜂蜜蜜蜂可以从任何花中收集花粉和花蜜蜂蜜是人类已知的最古老的甜味剂之一。