什么是素食填充辣椒(What Vegan Stuffed Peppers)？

纯素饮食不包括肉类或任何动物制品。因此，纯素填充辣椒是一种不能含有普通配料的菜肴，如奶酪或绞肉，但是可以用加工过的素食食品或未经加工的食物，如大米。由于甜味和体积大，甜椒通常是填充的一种辣椒。甜椒可以用大米或...

纯素饮食不包括肉类或任何动物制品。因此，纯素填充辣椒是一种不能含有普通配料的菜肴，如奶酪或绞肉，但是可以用加工过的素食食品或未经加工的食物，如大米。由于甜味和体积大，甜椒通常是填充的一种辣椒。

甜椒可以用大米或制作素食填充辣椒的过程与其他任何填充胡椒的配方相似，除了必须使用的配料外。肉类是不可选择的，肉也是如此与素食主义者不同的是，素食主义者也选择不吃含有任何动物产品的食物。非素食主义食物包括奶酪，它是用牛等动物的奶制成的，奶油来自同一种牛奶，还有鸡的鸡蛋如果杂食者的填充胡椒盘可能含有碎肉或融化的奶酪，素食者的填充胡椒晚餐可能有奶酪和鸡蛋，素食者必须找到其他选择。作为膨化剂，煮熟的米饭或粗粉是有用的。炒洋葱、切碎芹菜的味道，如果素食主义者喜欢肉的质地和味道，并希望在纯素填充辣椒中重现同样的特点，他或她可以添加一些切碎的素食汉堡或其他肉类替代品混合用大豆而不是牛奶制成的奶酪可以模仿奶酪的脂肪和咸味。所有的香草都是纯素的，所以也可以加入百里香、欧芹和辣椒等香草。通常，用来填充辣椒的蔬菜是一起炒的，在最后一分钟加入一些更脆的配料，如胡萝卜丝和预煮米饭。素食填充辣椒的烘焙方式与非传统辣椒相似，因为它是最大的辣椒，所以它通常被用作填充物厨师可以把辣椒的顶部切成薄片，去掉内部的结构和种子，为了使其稳定，他或她也可以在底部不打洞的情况下切掉一些底部。潮湿的配料如番茄汁或沙司可以帮助辣椒在烘烤时保持湿润馅料在放入胡椒之前应该已经煮熟了，因为烘烤过程会软化胡椒的外部，所以它可以和馅料一起吃。辣椒可以用锡纸烤，也可以放在底部有一层水的盘子里。这取决于配料的不同，纯素的辣椒馅菜可以为素食主义者提供相当大一部分的蔬菜，全麦食材也可以提高纤维含量，肉类替代原料或豆类可以提供蛋白质。

发表于 2020-07-21 08:38
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分类：食物

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