谁是最受欢迎的厨师(Who are Some of the Most Popular Chefs)?

在美国受欢迎的厨师很多,每个人都有自己的烹饪风格,每个人都有一系列烹饪书籍和配套的电视节目。其中包括自学成才的伊娜·加滕(Ina Garten),她在主持美食网络节目《赤脚伯爵》(Barefoot Contessa)时成为烹饪界的佼佼者;茱莉...
在美国受欢迎的厨师很多,每个人都有自己的烹饪风格,每个人都有一系列烹饪书籍和配套的电视节目。其中包括自学成才的伊娜·加滕(Ina Garten),她在主持美食网络节目《赤脚伯爵》(Barefoot Contessa)时成为烹饪界的佼佼者;茱莉亚·查尔德,由于出版了畅销书《掌握法国烹饪艺术》及其随后的电视连续剧《法国厨师》而闻名;著名厨师埃梅里尔·拉加斯是《美食网最爱》、《Emeril Live》和《Emeril精华》的作者和主持人一本烹饪书和用具。在大西洋彼岸,英国和法国的厨师非常流行。像赫斯顿·布鲁门塔尔这样的厨师,位于英国伯克希尔郡布雷(Bray)的英国村庄,世界著名的肥鸭餐厅(Fat Duck restaurant)拥有三颗米其林(Michelin)之星,他将食物转移到了未知的领域。他以其独特的科学烹调方法著称,坚持研发的重要性在烹饪过程中。他的劳动成果包括一个真空罐,可以增加菜肴中气泡的大小,比如他的充气巧克力松糕甜点。他还被认为是极端温度烹饪的支持者,这是他在《寻找完美》系列中宣传的一种技术,他在165华氏度(73.8摄氏度)的温度下炸毁了一只布雷斯鸡在餐厅厨房工作的厨师。电视厨师戈登·拉姆齐以其电视连续剧《地狱的厨房》和《厨房噩梦》而闻名于大西洋两岸。他粗犷的风格和自由主义的作风使用盎格鲁-撒克逊主义意味着他的名声更多的是建立在他脾气暴躁的独裁风格上,而不是他的三颗米其林星星和一系列烹饪节目。他还是一家连锁美国餐馆的老板。这些餐馆包括纽约曼哈顿伦敦酒店的戈登·拉姆齐、博卡拉顿Cielo的戈登·拉姆齐,还有一种厨师,他们只因在电视和媒体上的工作而闻名,他们从来没有开过餐馆,也没有当过餐馆老板其中包括以下美国电视厨师:瑞秋·雷、桑德拉·李和杰弗里·史密斯,他们的节目《节俭的美食家》在PBS网络上播出261集。许多名厨在曼哈顿和布鲁克林都有餐厅。
  • 发表于 2020-07-21 13:32
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  • 分类:食物

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