上中国鸡蛋面最好的建议是什么(Best Tips for Serving Chinese Egg Noodles)？

中国鸡蛋面是一种又长又厚又浓的面条，通常配以炒菜和亚洲风味的汤。厨师们经常喜欢吃，因为他们煮得很快，很容易吸收味道，而且只花很少的钱就能增加食物的体积和营养，他们只需先把它们煮熟。然后每个厨师都可以给他们加上他...

中国鸡蛋面是一种又长又厚又浓的面条，通常配以炒菜和亚洲风味的汤。厨师们经常喜欢吃，因为他们煮得很快，很容易吸收味道，而且只花很少的钱就能增加食物的体积和营养，他们只需先把它们煮熟。然后每个厨师都可以给他们加上他或她最喜欢的食谱，或者再编一个新的。事实上，一些有预算的厨师喜欢把中国鸡蛋面放在手边，用来做各种各样的饭菜。

鸡蛋，用来做鸡蛋面这种鸡蛋面在中国叫"淡面"，常用于罗面和炒面。厨师可以在大多数杂货店找到新鲜和干的中国鸡蛋面，它们通常位于亚洲食品区。这两种面条都要先煮熟与其他材料混合。首先要用咸的开水。新鲜的面条要煮3分钟左右，而干面通常需要5分钟左右。厨师可以测试面条，当面条坚硬但不硬时，就可以吃了

花生油的烟点高，味道温和，非常适合与中国鸡蛋面一起炒菜用中国鸡蛋面做炒面时，厨师通常会把一把煮熟的意大利面放进一个热的油锅里。面条应该形成一个粗糙的圆圈，并立即发出嘶嘶声。当面条开始微微变成金黄色时，厨师应将其翻转。之后，炒面酱和蔬菜可以倒在上面。这道菜通常是分份做的。厨师把每一个炸面圈放入一个浅的、温热的碗里，然后把其他的配料倒在上面。然后这道菜马上就上桌了对于罗面，厨师通常会先把酱汁、蔬菜、肉和调味料放进炒锅里，等所有的材料都煮好了，中国鸡蛋面就进去了。在罗面，面条只是温热的，不是油炸的。这道菜也可以马上吃，虽然可以家庭式，就在锅里。厨师不需要做这道菜的个别部分，除非他或她想做。许多厨师也喜欢把中国鸡蛋面放在汤里。用这种方法上菜时，面条几乎总是先煮熟然后再煮放在深的、热的碗里，上面浇上肉汤和其他汤料。味噌肉汤是一种很受欢迎的中国鸡蛋面配料，还有韭菜和鸡肉片。