什么是猪排砂锅(Pork Chop Casserole)？
猪排沙锅菜通常用砂锅菜烹制，是一种用味道鲜美、通常是奶油状的酱汁来烘烤猪排的菜肴。在美国南部和中西部地区最受欢迎的是，沙锅猪排通常是用罐装奶油汤、猪排骨做成的，以及其他各种调味品。虽然在家庭式餐厅的菜单上可...
猪排沙锅菜通常用砂锅菜烹制，是一种用味道鲜美、通常是奶油状的酱汁来烘烤猪排的菜肴。在美国南部和中西部地区最受欢迎的是，沙锅猪排通常是用罐装奶油汤、猪排骨做成的，以及其他各种调味品。虽然在家庭式餐厅的菜单上可以找到它，但通常都是在家里制作的。
奶酪丝，这通常包括在猪排砂锅中虽然猪排通常是带骨的，但也可以使用无骨熏腰排。一般来说，为了在烹调过程中保持多汁，需要厚排骨。排骨可以在烹调前轻轻地涂上面包屑，也可以简单地用盐和胡椒调味。大多数的猪排砂锅菜也包括罐装浓缩汤。奶油蘑菇汤是通常的选择，但其他奶油汤，如芹菜奶油，也可以使用。
有些猪排沙锅菜用猪里脊其他液体，如鸡汤或水，通常会加入猪排砂锅中。酸奶油和炸洋葱或洋葱汤混合物也经常出现在这道菜中。香料可能仅限于盐和黑胡椒粉，或者包括姜粉或迷迭香。偶尔，可以添加新鲜蘑菇来补充罐装汤在大多数版本中，猪排首先在油中变黄，其他配料混合在一起，然后放入烤盘后浇在肉上。当使用法式炸洋葱时，通常是在汤混合物倒在肉上后撒在上面，然后盖上锅盖烘烤猪排大约一个小时。有些版本的砂锅里有炸土豆条。如果是炸土豆条的话，洋葱和奶酪丝也会被放进去。在一个杂碎褐色的猪排砂锅里，汤和调味料通常是和炸土豆条，然后是炸土豆条的混合物，奶酪，在砂锅菜里，猪排是分层摆放的。有几种不使用奶油汤。这些版本可能包括更多的蔬菜，如土豆、洋葱和卷心菜。苹果汁和苹果醋作为调味品，然后晾干水果也可以加进去，像奶油汤一样，排骨先是变褐色，然后放入砂锅菜里，其他配料混合加热后再倒在肉上，然后盖上盖子烘烤。
奶酪丝，这通常包括在猪排砂锅中虽然猪排通常是带骨的，但也可以使用无骨熏腰排。一般来说，为了在烹调过程中保持多汁，需要厚排骨。排骨可以在烹调前轻轻地涂上面包屑，也可以简单地用盐和胡椒调味。大多数的猪排砂锅菜也包括罐装浓缩汤。奶油蘑菇汤是通常的选择，但其他奶油汤，如芹菜奶油，也可以使用。有些猪排沙锅菜用猪里脊其他液体，如鸡汤或水，通常会加入猪排砂锅中。酸奶油和炸洋葱或洋葱汤混合物也经常出现在这道菜中。香料可能仅限于盐和黑胡椒粉，或者包括姜粉或迷迭香。偶尔，可以添加新鲜蘑菇来补充罐装汤在大多数版本中，猪排首先在油中变黄，其他配料混合在一起，然后放入烤盘后浇在肉上。当使用法式炸洋葱时，通常是在汤混合物倒在肉上后撒在上面，然后盖上锅盖烘烤猪排大约一个小时。有些版本的砂锅里有炸土豆条。如果是炸土豆条的话，洋葱和奶酪丝也会被放进去。在一个杂碎褐色的猪排砂锅里，汤和调味料通常是和炸土豆条，然后是炸土豆条的混合物，奶酪，在砂锅菜里，猪排是分层摆放的。有几种不使用奶油汤。这些版本可能包括更多的蔬菜，如土豆、洋葱和卷心菜。苹果汁和苹果醋作为调味品，然后晾干水果也可以加进去，像奶油汤一样，排骨先是变褐色，然后放入砂锅菜里，其他配料混合加热后再倒在肉上，然后盖上盖子烘烤。
- 发表于 2020-07-21 13:24
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