烤牛排最好的建议是什么(Best Tips for Grilling Strip Steak)？

当谈到烤牛排时，有人应该考虑烹饪过程的三个基本阶段。牛排应该在烧烤前45分钟从冰箱中取出，根据烧烤者的口味可以腌制或腌制。在烧烤过程中，牛排应每边旋转一次，以形成菱形的烧烤痕迹，并应尽可能少翻几次。烤完条状牛排后...

当谈到烤牛排时，有人应该考虑烹饪过程的三个基本阶段。牛排应该在烧烤前45分钟从冰箱中取出，根据烧烤者的口味可以腌制或腌制。在烧烤过程中，牛排应每边旋转一次，以形成菱形的烧烤痕迹，并应尽可能少翻几次。烤完条状牛排后，应让其休息，以使其汁液重新分配，并应在不刺穿牛排的情况下进行甜度测试

牛排。烤牛排不一定很难，但是可以按照一定的程序来更好地确保最佳结果。使用的烤架应加热到相当高的温度，这样牛排就可以快速烹调，以减少它变干的机会。在烹调前45分钟左右，牛排应该从冰箱中取出。这样可以使它达到室温，这样肉可以在内部和外部更加均匀地烹调根据个人喜好，烤前准备牛排可以有很多种不同的方法。至少有人应该考虑在烤牛排之前在肉上撒上盐和胡椒粉。盐有助于在烧烤过程中形成硬皮胡椒粉可以增加味道，也可以使用腌料，不过在烧烤之前应该把它大部分擦掉，这样可以使牛排形成硬皮，避免肉被烤焦当有人在烤条形牛排时，可以用钳子而不是叉子把肉放在烤架上，以避免刺穿肉。在一侧烹饪几分钟后，应将其旋转约30度。这会在肉上形成烧烤痕迹的菱形图案，这增加了一个很好的质地和视觉吸引力。牛排应该在翻面之前煮一半，这样它只翻一次，在另一边旋转一次以获得额外的烤肉痕迹。当有人烤完条状牛排时，他或她应该试着检查肉的甜度，不要刺穿或割断。这通常是由人轻轻推动来完成的用手指在肉的顶部。如果这在肉上留下凹痕，那么它很可能很少见。熟到中等程度的牛排在压力下会变硬，但不会留下凹痕。熟透的牛排感觉更硬，几乎没有弹性一旦有人烤完牛排，就应该把它从烤架上拿出来，让它休息。这通常是把它放在一个盘子上，然后在上面盖上一层薄膜使它保持热。休息大约五分钟，肉里的汁液在烹调后重新均匀分布。这就保证了肉汁牛排切好了也不全输了。