什么是瓦罐鸡胸脯(What Crock-Pot® Chicken Breasts)？

Crock Pot®鸡胸是用慢炖锅从鸡胸脯上切下的无骨切片。许多不同的食谱都涉及在Crock Pot®中烹饪鸡胸，包括蘑菇鸡肉和葡萄酒酱汁和热腾腾的慢炖鸡肉烧烤。大多数厨师烹饪Crock Pot®鸡胸肉的首要问题是确保肉尽可能保...

Crock Pot®鸡胸是用慢炖锅从鸡胸脯上切下的无骨切片。许多不同的食谱都涉及在Crock Pot®中烹饪鸡胸，包括蘑菇鸡肉和葡萄酒酱汁和热腾腾的慢炖鸡肉烧烤。大多数厨师烹饪Crock Pot®鸡胸肉的首要问题是确保肉尽可能保持湿润。厨师通常决定在Crock Pot®的"低"设置下将肉煮6到8小时，以保持尽可能多的水分有可能。用酱汁或汤汁烹调肉类也有助于防止肉煎出。

鸡胸可以和肉汁一起食用厨师们认为Crock Pot®鸡胸和其他慢炖鸡胸脯一样。Crock Pot®是一种流行的慢炖锅，但其效果与许多其他不同的慢炖锅相同。如果厨师没有Crock Pot®，他或她仍然可以制作Crock Pot®鸡胸在烤箱中用低热烹调肉类。在烤箱中用有盖的、不受烤箱烘烤的盘子里，浇上酱汁或汤，可以产生同样的效果。可以使用多种不同的酱汁和烹饪方法来制作Crock Pot®鸡胸

鸡胸富含蛋白质任何以慢熟鸡胸为特色的菜肴都可以归为Crock Pot®鸡胸肉的配方。厨师可以用蘑菇和葡萄酒酱、肉汁或汤、咖喱酱、烧烤酱和其他各种酱汁烹制鸡胸。许多食谱建议在食谱中使用一罐蘑菇汤，除了白葡萄酒和牛奶外，还可以选择将鸡肉和蔬菜一起烹调。制作Crock Pot®鸡胸肉的过程在不同的食谱中是相似的。厨师们首先要混合包括在酱汁中。这通常在Crock Pot®中完成，但也可以在单独的菜中进行。厨师将鸡胸肉放入Crock Pot®中，然后将酱汁倒在上面。大多数食谱建议在烹饪前用酱汁完全覆盖鸡肉在制作Crock Pot®鸡胸时，干肉是一种不幸的可能性。厨师不喜欢为客人提供干肉，因此，一般情况下，鸡肉会在瓦罐的®"低"设置下煮6到8个小时。如果用酱汁和低温烹调，鸡肉不太可能变干。可以在"高温"下煮4个小时，但这会增加导致菜变干的风险。