做菲塔派最好的秘诀是什么(Best Tips for Making Feta Pie)？

制作菲塔派最好的方法是将菲塔奶酪和菠菜混合，在烘烤前在馅饼的顶层涂上黄油，在上菜前让馅饼冷却5分钟，并在馅饼顶部打分。在馅饼顶部打分可以使馅饼在上桌时更容易分开，从而改善菜肴的外观如果在上菜前放几分钟，菲塔派也...

制作菲塔派最好的方法是将菲塔奶酪和菠菜混合，在烘烤前在馅饼的顶层涂上黄油，在上菜前让馅饼冷却5分钟，并在馅饼顶部打分。在馅饼顶部打分可以使馅饼在上桌时更容易分开，从而改善菜肴的外观如果在上菜前放几分钟，菲塔派也会得到改善。在制作菲塔派时使用常见的辅助配料，可以使这道菜尽可能的美味可口。

菠菜，羽衣甘蓝或其他绿色蔬菜被包括在费塔派的食谱中，也被称为西班牙派。费塔派中常见的配料包括鸡蛋、菠菜、肉豆蔻和黑胡椒。厨师也可以添加洋葱和大蒜可以进一步增加味道。这些配料可以在烘烤前放在碗里，或者在炉顶上预先烹调。厨师可以在洋葱放在糕点上之前用浅煎炸的方法使洋葱焦糖化。菠菜是菲塔派最常见的补充，大多数食谱中都包含了菠菜

将费塔奶酪和菠菜混合在一起是制作菲塔派的关键锯齿刀是制作菲塔派时的一个重要技巧，厨师们可以先将锅冷冻一段时间，使顶层变硬，然后再在馅饼顶部得分这使得刀子留下的痕迹更为明显。当菜煮好后，厨师可以用刻痕作为指引，更容易将其分开。大多数厨师从一个角到另一个角对角切方形馅饼来上菜菲塔派顶部涂有黄油，防止面团在烹调过程中变干，有些厨师在烹调前将每一层糕点涂上黄油，以进一步增加菜内的水分。黄油应用刷子涂刷，以确保涂层均匀。在烤箱中烤馅饼时，黄油会融化，防止水分外泄糕点。厨师在烹调前至少在馅饼的顶部涂上黄油，以达到最佳效果。试图在热的时候把馅饼从盘子里拿出来会导致馅饼破裂。任何种类的物质都更具可塑性，而且热的时候容易破裂，这就是为什么铁匠在把金属做成工具之前先加热它。把羊奶馅饼放在烤盘上冷却五分钟可以帮助它在一起。这对菜品的展示很重要，因为这样可以使馅饼看起来完美而不凌乱，馅饼可以倒过来，而不是直接拿起来，这样可以进一步减少破损的几率。