什么是瓦罐玉米杂烩(Crock-Pot® Corn Chowder)？

Crock Pot®玉米杂烩是一种浓汤，通常是将玉米仁和其他调味料加入汤料和浓奶油或淡牛奶的混合物中制成。汤混合物通常在这种慢炖锅中加热4到8小时，以产生香味。慢炖食物，如玉米浓汤在冬季很受欢迎，制作起来相对方便。不同...

Crock Pot®玉米杂烩是一种浓汤，通常是将玉米仁和其他调味料加入汤料和浓奶油或淡牛奶的混合物中制成。汤混合物通常在这种慢炖锅中加热4到8小时，以产生香味。慢炖食物，如玉米浓汤在冬季很受欢迎，制作起来相对方便。不同的地理区域也可以有不同的传统配方和配料制作Crock Pot®玉米浓汤。

一些Crock Pot®玉米浓汤食谱使用少量玉米淀粉作为增稠剂。就像其他的杂烩食谱一样，Crock Pot®玉米浓汤的质地和外观来自于浓汤底料的使用。一些厨师更喜欢用脱脂牛奶代替脂肪较少的清淡汤。不同的慢炖技术包括混合少量玉米淀粉使蒸发乳变稠，尽管经验丰富的厨师经常告诫说，可能很容易错误地添加过多的玉米淀粉。一些玉米杂烩食谱可能需要将水与牛奶或奶油混合，尽管许多厨师使用鸡肉或蔬菜汤来代替此类Crock Pot®烹饪

切碎的奶酪，有时放在瓦罐®；玉米浓汤中Crock Pot®玉米杂烩的许多配方要求将水包装的罐装玉米和罐装奶油玉米混合。奶油玉米通常会为杂烩增加更多风味，而水包装的罐装玉米通常在加入其他混合物之前被抽干。一些厨师更喜欢在切下玉米粒并与其他配料混合之前购买和烹调新鲜玉米穗。另外Crock Pot®玉米杂烩最喜欢的配料包括培根片、土豆片、火腿块或蘑菇片。有些食谱可能需要煮熟的鸡肉片和奶酪丝来制作fajita风格的Crock Pot®玉米浓汤。添加到Crock Pot®菜肴中的常用香料和调味料包括莳萝草、黑胡椒和干欧芹有些厨师也喜欢在煮过的蔬菜中加入胡萝卜，芹菜，还有洋葱。制作这种锅碗瓢盆晚餐的基本步骤是将所选的肉烤成褐色，然后将切碎的蔬菜煮至变软。有些厨师喜欢在把杂烩放进锅里煮之前的第二天晚上做这个食谱步骤Crock Pot®。然后将这些配料与奶油、汤料、玉米粒和可选择的调味料混合在慢炖锅中。这种玉米杂烩通常在中温下煮约4小时，或在低温下煮8小时

玉米是玉米浓汤的主要成分。