酸橙派是一种蛋挞派,它是用酸橙做成的,酸橙有着独特的风味。许多人把这种派和美国南部联系在一起,在那里它是一种非常受欢迎的菜肴,在世界其他地区也能找到它。经典的做法是用易碎的格雷厄姆饼干皮、丰富的奶油馅料和几滴...
酸橙派是一种蛋挞派,它是用酸橙做成的,酸橙有着独特的风味。许多人把这种派和美国南部联系在一起,在那里它是一种非常受欢迎的菜肴,在世界其他地区也能找到它。经典的做法是用易碎的格雷厄姆饼干皮、丰富的奶油馅料和几滴鲜奶油。我们的想法是用简单的原料,展示了酸橙的惊人风味。你也可以为个人制作酸橙馅饼。

经典的酸橙派上面撒了几滴鲜奶油与柠檬酥皮派不同,柠檬酥皮馅饼是一种类似的馅饼,里面充满了浓烈的柠檬凝乳,而酸橙馅饼通常是用炼乳做成的,这样会产生更奶油的味道。不过,这种馅饼也可以完全像柠檬酥皮派那样制作,有或没有蛋白酥皮。无论是哪种情况,甜点都是丰盛可口的,而且通常是冷藏的。

一个主要的酸橙派可能会有一个蛋白酥皮虽然其他的果皮可以用来做一个主要的酸橙派,但许多人认为格雷厄姆薄饼皮是上乘的。一个格雷厄姆饼干皮非常容易做,这当然是一个优势,它也有一种能很好地衬托出主要酸橙的味道,因为它的果皮会很丰富,有坚果味,而且有点甜而不会让人难以抗拒为了制作一个格雷厄姆饼干皮,一杯和四分之一杯的格雷厄姆饼干屑与大约六汤匙融化的黄油和一到两汤匙的糖混合,形成一个粗糙的块状物,简单地压入馅饼盘中,冷却凝固,而馅饼的其他成分混合在一起要用炼乳做一个酸橙馅饼,三个蛋黄与一杯和四分之三杯炼乳、半杯酸橙汁和两茶匙酸橙皮混合。炼乳使混合物变甜,不需要加糖。混合后,馅料可以倒入果皮中,烘烤10分钟。制成的馅饼可以在冰箱里保存几天。如果你想要一个更美味的酸橙派,把三个鸡蛋,三分之一杯酸橙汁和四分之三杯糖放在一个双锅里搅拌。混合物会开始变稠变淡,这时应该把它从火上移开,这样就可以搅拌四汤匙不加盐的黄油和一汤匙的酸橙皮。这种酸橙馅饼应该另外,烤10分钟左右,完成蒸煮过程,并设置蛋奶冻。。