什么是西兰花饭砂锅(Broccoli Rice Casserole)？

西兰花饭砂锅是一种烘焙的菜肴，通常混合了花椰菜、大米、奶酪，有时还有其他蔬菜和香料。这些砂锅不仅营养丰富，而且用途广泛。没有经验的厨师可能会做一道非常简单的西兰花饭砂锅菜，经验丰富的厨师可能更喜欢把它打扮得漂...

西兰花饭砂锅是一种烘焙的菜肴，通常混合了花椰菜、大米、奶酪，有时还有其他蔬菜和香料。这些砂锅不仅营养丰富，而且用途广泛。没有经验的厨师可能会做一道非常简单的西兰花饭砂锅菜，经验丰富的厨师可能更喜欢把它打扮得漂漂亮亮的。这里有各种各样的米饭、奶酪和蔬菜，这道菜有很多不同的口味。

烟熏三文鱼可以加入西兰花米饭砂锅中一个典型的西兰花饭砂锅从煮熟的米饭开始，混合着花椰菜花和软奶酪，然后在玻璃或陶瓷烤盘中烘烤，直到奶酪起泡，砂锅一直都是热的。这是制作这道菜最简单的方法，虽然大多数厨师都会加入各种各样的其他食材来增强和改善它的风味。有些厨师甚至会添加肉，如果你用豆腐做的奶酪，它也可以是素食者或素食者的菜肴。

厚厚的一片格鲁耶尔奶酪，这种奶酪常被放在花椰菜米饭煲里Cheese Whiz®、速溶米饭和冷冻花椰菜通常是制作复古的70年代风格砂锅菜的关键它的特色是许多节省时间的配料，这些配料在70年代是新的，在那个年代经常被用来代替更天然的配料。这种砂锅菜也可以用切达奶酪汤代替奶酪威士®、火腿块、蘑菇汤和调味面包屑。喜欢复古食谱的人，或时间不够的人，可能会喜欢这种风格的花椰菜砂锅。

单茎花椰菜，可用于西兰花饭砂锅经典的，锋利的切达奶酪，配上棕色或巴斯马蒂大米和新鲜的花椰菜，通常是一道非常家常和乡村风格的砂锅菜。所有的原料都是相对未加工的，不含化学物质，典型的做法是使这种风格的砂锅菜比复古的品种更健康。这种食谱中的米饭可能比速溶米饭煮的时间长，所以寻找捷径的厨师可能会提前做米饭。这种风格的西兰花米饭砂锅中的其他配料可能是新鲜的波尔图贝罗蘑菇、新鲜的西红柿丁和熏制的火腿土耳其。切达干酪是传统的西兰花米饭沙锅菜。更多异国风味的奶酪，比如格鲁耶尔奶酪，山羊奶酪和烟熏普罗沃龙可能会出现在花椰菜米饭砂锅中，其他配料可能包括野生和巴斯马蒂大米的混合物——甚至是野生大米——以及新鲜的花椰菜小花，甚至切碎的花椰菜西兰花是花椰菜和芦笋的混合物，质地很嫩，味道微甜。其他的配料也很适合搭配这种花哨的砂锅菜，包括少许熏肉、青葱、松露，甚至是熏制的三文鱼。为客人制作这种砂锅菜的厨师可能会想把它放在单独的拉面中，以增加一点优雅感。

花椰菜小花最常用于制作花椰菜饭砂锅菜。

首先，购买鲜绿色的花椰菜，上面有未开封的小花黑松露有时被用来做这种砂锅菜

西兰花饭砂锅通常以野生稻为特色。