什么是巧克力奶油霜(Chocolate Buttercream Frosting)？
巧克力奶油糖霜是一种很受欢迎的糖霜类型，最常用于蛋糕和纸杯蛋糕。它的主要成分包括黄油和巧克力。面包师可以改变使用的巧克力类型，或添加与巧克力口味相得益彰的口味，以进一步加强糖霜 蛋糕上的巧克力奶油霜。最基本...
巧克力奶油糖霜是一种很受欢迎的糖霜类型，最常用于蛋糕和纸杯蛋糕。它的主要成分包括黄油和巧克力。面包师可以改变使用的巧克力类型，或添加与巧克力口味相得益彰的口味，以进一步加强糖霜
蛋糕上的巧克力奶油霜。最基本的巧克力奶油霜使用的是黄油、融化的不加糖的或半甜巧克力、香草精、牛奶和糖果~糖。一些面包师混合使用起酥油，但使用的起酥油量不应超过黄油的用量。奶油霜必须是以黄油为基料的。面包师使用电动搅拌机，将所有成分混合在一起，直到混合而蓬松。最终制成应保持冷藏，以使糖霜凝固并保持新鲜。
巧克力奶油糖霜和黄色蛋糕很相配在配方中改变巧克力的种类或数量会产生不同的糖霜，比如黑巧克力奶油霜，使用更多融化的未加糖巧克力来强化苦巧克力的味道。白巧克力奶油霜代替融化的白巧克力烘焙巧克力代替不加糖的巧克力然而，面包师一般不会在食谱中使用加糖牛奶巧克力，因为这种巧克力的甜味很可能会使糖霜太甜而无法吸引普通人的味觉，而不是改变类型对于使用的巧克力，面包师也可以选择改变巧克力奶油霜的基本配方，加入其他口味的巧克力。例如，咖啡是一种常见的添加剂。如果使用少量速溶咖啡粉或浓缩咖啡，它增强了巧克力的味道而不太像咖啡。希望在巧克力口味的同时加入咖啡风味的面包师可以添加更多的咖啡粉，或者用浓咖啡代替牛奶加香料的油，比如那些用来给巧克力糖加香的油，也可以加入到糖霜中来改变口味，或者用树莓油来提取额外的味道。巧克力和花生酱组合的粉丝可以通过搅拌奶油花生酱来制作巧克力花生酱奶油。但是，花生酱应该加入少量，因为添加太多会使糖霜太软虽然白色、黄色和巧克力蛋糕是最常见的甜点，但这种类型的糖霜也能很好地与其他选择搭配。面包师可能会使用一种独特的蛋糕风味，比如香蕉或杏仁，相反，他或她也可以在其他类型的甜点上加糖霜，包括纸杯蛋糕、布朗尼和饼干。
蛋糕上的巧克力奶油霜。最基本的巧克力奶油霜使用的是黄油、融化的不加糖的或半甜巧克力、香草精、牛奶和糖果~糖。一些面包师混合使用起酥油，但使用的起酥油量不应超过黄油的用量。奶油霜必须是以黄油为基料的。面包师使用电动搅拌机，将所有成分混合在一起，直到混合而蓬松。最终制成应保持冷藏，以使糖霜凝固并保持新鲜。巧克力奶油糖霜和黄色蛋糕很相配在配方中改变巧克力的种类或数量会产生不同的糖霜，比如黑巧克力奶油霜，使用更多融化的未加糖巧克力来强化苦巧克力的味道。白巧克力奶油霜代替融化的白巧克力烘焙巧克力代替不加糖的巧克力然而，面包师一般不会在食谱中使用加糖牛奶巧克力，因为这种巧克力的甜味很可能会使糖霜太甜而无法吸引普通人的味觉，而不是改变类型对于使用的巧克力，面包师也可以选择改变巧克力奶油霜的基本配方，加入其他口味的巧克力。例如，咖啡是一种常见的添加剂。如果使用少量速溶咖啡粉或浓缩咖啡，它增强了巧克力的味道而不太像咖啡。希望在巧克力口味的同时加入咖啡风味的面包师可以添加更多的咖啡粉，或者用浓咖啡代替牛奶加香料的油，比如那些用来给巧克力糖加香的油，也可以加入到糖霜中来改变口味，或者用树莓油来提取额外的味道。巧克力和花生酱组合的粉丝可以通过搅拌奶油花生酱来制作巧克力花生酱奶油。但是，花生酱应该加入少量，因为添加太多会使糖霜太软虽然白色、黄色和巧克力蛋糕是最常见的甜点，但这种类型的糖霜也能很好地与其他选择搭配。面包师可能会使用一种独特的蛋糕风味，比如香蕉或杏仁，相反，他或她也可以在其他类型的甜点上加糖霜，包括纸杯蛋糕、布朗尼和饼干。
- 发表于 2020-07-21 05:49
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- 分类：食物
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