皮罗格是什么(Pirog)？

pirog是一种源自俄罗斯的馅饼，但它没有单一的配方。一般来说，它要么是双层的，要么只有一层表层的，要么是敞面的。馅料可以是从苹果到肉馅的任何东西，从甜点到可以作为主菜的美味馅饼，大多数准备工作都需要一个长方形派，上面...

pirog是一种源自俄罗斯的馅饼，但它没有单一的配方。一般来说，它要么是双层的，要么只有一层表层的，要么是敞面的。馅料可以是从苹果到肉馅的任何东西，从甜点到可以作为主菜的美味馅饼，大多数准备工作都需要一个长方形派，上面有一个松散的格子状面团图案。这种馅饼，特别是那些装满肉的馅饼，往往与莳萝、酸奶或酸奶油制成的酱汁一起吃

香喷喷的pirog食谱中常见的一种配料是卷心菜使用的面团。由面粉、黄油和鸡蛋做成的简单的馅饼面团用于制作果酱或水果的食谱。含有酵母并允许发酵的面团几乎可以用于任何类型的馅料。第三种面团的流动性很强，可以像做薄饼或薄饼一样制作，把配料放在一堆堆的中间。放面团的平底锅的形状几乎可以是任何形状，虽然方形和长方形的平底锅比圆形平底锅更常见，但蘑菇可能是制作素食皮罗格的主要原料甜皮罗果可以含有苹果或其他被切成小块或切块的水果。果酱也可以作为整个馅料使用，尽管果酱的质量需要很好；否则，果酱可能会渗出太多的液体，或烤成一团厚厚的糖块。另一个选择是坚果、新鲜水果和奶酪的混合，只需烘烤直到松软，然后冷却和凝固，然后再加热。有很多美味的馅饼可以做。一些常见的配料出现在美味的皮罗格食谱中，包括卷心菜，切碎的煮熟鸡蛋和洋葱。这些配料可以用绞碎的牛肉或猪肉、三文鱼或鸡肉丝等肉类来补充。只要对面团的基本配方进行一些修改，可以做一个素食派。馅饼可以用谷物，比如卡沙，或者仅仅是烤蔬菜加一些香料。蘑菇可以切碎，油炸，然后和洋葱混合，做成蘑菇馅饼。米饭也可以放在馅饼底部的一层与甜皮罗格不同的是，这些美味的配料要完全煮熟，冷却后再放入酥皮里，鸡蛋和面粉的混合物也被倒入蛋壳中，以帮助形成更坚实的内部结构。如果需要的话，成品馅饼可以与剁碎的莳萝、酸奶油或酸奶和白葡萄酒做成的酱汁一起食用

一碗酸奶油，通常与皮罗果一起食用。