做泰国菜最好的秘诀是什么(Best Tips to Make Pad Thai)？

泰国菜是一种很受欢迎的炒面，起源于泰国。有很多食谱可以告诉你如何做泰国菜，但是有些人会被一长串的食材和烹饪技巧所吓倒。正确的烹饪用具也是制作泰国菜的必要条件。这道菜煮得很快，所以所有的配料都要事先准备好。为...

泰国菜是一种很受欢迎的炒面，起源于泰国。有很多食谱可以告诉你如何做泰国菜，但是有些人会被一长串的食材和烹饪技巧所吓倒。正确的烹饪用具也是制作泰国菜的必要条件。这道菜煮得很快，所以所有的配料都要事先准备好。为了达到最佳效果，一个人应该计划一次做一两份泰国菜，马上上桌。

泰式鸡肉垫是泰国菜中最著名的例子之一。一把钥匙用来制作泰国菜的烹饪设备是一个炒锅。这种深的，碟形的，传统的锅被用来做许多不同类型的亚洲菜。炒锅的材料加热非常快，热量直接传递到正在烹调的食物上。当烹饪泰国垫时，应该使用非常热的锅

棕榈糖是泰国菜酱汁中的一种成分很多不同的泰国菜，但这道菜通常包括米粉、招牌酱、豆腐、鸡蛋、葱、大蒜和豆芽。也可以添加蛋白质，如鸡肉或虾。泰国菜的大部分风味来自酱汁。这可以通过结合棕榈糖、鱼露，还有罗望子酱如果没有这些原料，可以购买预先制作的商业Pad Thai酱，最好的品种通常在亚洲市场上找到。

薄米粉是Pad Thai的主要原料因为泰国菜在热锅里煮得很快，所以在开始做泰国菜之前，准备好所有的材料是很重要的。如果要用干米粉，应该把它们泡在水里直到变软，把面条泡得过多会导致菜渍，蔬菜、大蒜和豆腐要切碎，鸡蛋要放在靠近烹调区的地方。泰国酱也要在烹调前准备好，烹调时可以用勺子把它倒进锅里泰国菜在小批量新鲜烹调时味道最好。因此，一次只能做一两份。这通常不是问题，因为这道菜只需要几分钟的时间。一把耐热的抹刀、木勺，或者类似的厨房工具，可以用来搅拌炒锅周围的材料。当菜完全煮熟后，最好立即上桌。泰国菜通常是用碎花生、青柠块和热的辣椒酱。这些东西通常放在旁边，这样人们就可以根据自己的口味来准备泰国菜了

花生油烟度高，味道温和，是制作泰国菜的理想选择。