大蒜面包师是一种用来烤大蒜的炊具。除了在烤箱中使用外,大蒜面包师还可以充当大蒜保管员,供喜欢在厨房中保持大蒜室温的厨师使用。许多厨房用品商店都出售大蒜面包师,他们也可以从专业的供应商那里订购。有创意的陶工也...
大蒜面包师是一种用来烤大蒜的炊具。除了在烤箱中使用外,大蒜面包师还可以充当大蒜保管员,供喜欢在厨房中保持大蒜室温的厨师使用。许多厨房用品商店都出售大蒜面包师,他们也可以从专业的供应商那里订购。有创意的陶工也可以尝试自己动手做大蒜面包师。

食用生大蒜可能会导致一些人胃部不适当大蒜被烘烤时,它会把大蒜鳞茎中的天然糖分带出来,并使它们稍微焦糖化。结果比生大蒜甜得多,有嚼劲,质地致密。许多人喜欢把烤蒜撒在面包上,烤大蒜也可以混入土豆泥、面包、调味料和其他食物中以增加风味。当然也可以在其他菜肴中烤大蒜,但大蒜面包师是专门为这项任务而设计的

当大蒜被烘烤时,它会把大蒜鳞茎中的天然糖带出来。大蒜面包师有两部分。底部是浅盘,可以上釉或不上釉是一个巨大的圆顶,可能是一个奇怪的形状像一个大蒜头或左平原为了烤蒜,厨师先把蒜头的外层纸层擦掉,然后把蒜瓣切掉,露出一些蒜瓣,把蒜瓣放在蒜头面包机里,在热烘箱里烤一个小时,直到蒜瓣变软大蒜面包师的顶部通常先浸在水里,这样大蒜就可以部分蒸,部分烘烤。水分可以防止大蒜变干而变得无味。为了获得更丰富的风味,有些厨师在烤蒜前用橄榄油和香草淋上大蒜。通常也可以多次烘烤把蒜头放在一个大蒜面包师里,或者烤其他的小蔬菜。如果没有大蒜面包师,一个粘土锅也可以很有效地使用。一个小的有盖的烤盘也可以。但是,你需要往盘子里倒一层水,这样在烘烤过程中保持水分,因为你没有多孔的陶土可以浸泡。一旦烤好了,大蒜可以直接从粘土蒜面包师或烤盘中热端出来,或者让它冷却,轻轻挤压,把丁香和纸质的外皮分开大蒜皮。

蒜头。