什么是纯素香肠(What Vegan Sausages)？

纯素香肠是一种食物，它试图在不使用任何动物产品的情况下再现肉香肠的味道和质地。‭‭‭‭‭‭‭‭‭‭‭‭‭‭‭‭‭‭‭‭‭R R‭虽然有多种成分可以用来制作这些香肠，但最常见的是豆类，‭豆腐和肉馅。什锦豆可以为...

纯素香肠是一种食物，它试图在不使用任何动物产品的情况下再现肉香肠的味道和质地。‭‭‭‭‭‭‭‭‭‭‭‭‭‭‭‭‭‭‭‭‭R R‭虽然有多种成分可以用来制作这些香肠，但最常见的是豆类，‭豆腐和肉馅。

什锦豆可以为香肠提供肉质。许多食谱对于纯素香肠，使用的配料组合能够提供牛肉或猪肉制成的香肠的质地和风味。这种烹饪方法的一个常见问题是需要一种素食粘合剂，它能使混合物在烹饪过程中保持形状食谱中添加了其他的粘合剂，比如土豆粉，小麦面筋和鹰嘴豆粉如果用豆子或豆腐来制作香肠，‭‭‭‭‭‭‭‭‭‭‭‭‭‭‭‭‭‭‭‬‭‭‭‭‭‭‭‭‭‭‭‭‭‭‭‭‭‭‭‭‭‭‭‭R RSeitan是制作纯素香肠的一种流行配料。‭‭‭‭‭‭‭‭‭‭‭‭‭‭‭‭‭‭‭‭‭‭‭面团在烹调后，与肉有很强的质感相似性。它也是一种非常坚固的配料，可以经受多种烹调方法黑豆也是很受欢迎的选择，它为香肠提供了非常肉质的质地，‭‭‭‭‭‭‭‭‭‭‭‭‭‭‭‭‭‭‭‭‭‭‭‭‭‭‭R R‭在纯素香肠中，‭‭‬‭‭‭‭‭‭‭‬‭‭‭‭‬‭‭‬‭‬‬‭‭，‭‬‬‭‭‭‬将混合物牢牢压入工业机器或大豆外壳中，以帮助在运输和烹饪过程中保持其形状豆腐是素食主义者中很受欢迎的肉类替代品。

发表于 2020-07-21 02:14
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分类：食物

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