什么是本地挑战(Locavore Challenge)？

本地挑战赛是一项要求参赛者在规定时间内（如一周或一个月）在当地吃饭的挑战。五月和九月是本地挑战赛的热门月份，因为这几个月当地有大量的食物可供选择。本地美食挑战赛通常是由一个地区性的“吃当地食物协会”赞助的，尽...

本地挑战赛是一项要求参赛者在规定时间内（如一周或一个月）在当地吃饭的挑战。五月和九月是本地挑战赛的热门月份，因为这几个月当地有大量的食物可供选择。本地美食挑战赛通常是由一个地区性的“吃当地食物协会”赞助的，尽管欢迎来自世界各地的参与者参加。这个挑战旨在让消费者思考在当地吃东西的好处和挑战，为了支持那些试图以当地为基础饮食的人，本地挑战赛的范围是在离餐桌100英里（161公里）的范围内。在严格的本地挑战中，每个家庭消费的食物都必须来自这个半径范围内，虽然监管不那么严格的挑战允许对难以获得食物或特殊情况的食品进行豁免，但这一当地的饮食区有时被称为“食品区”，因为它很像一个分水岭，由许多元素组成，这些元素在微妙的平衡中存在当地美食挑战的发起人认为，在当地吃东西对环境、消费者、经济和社区都有好处，他们通常会列出一份在当地吃的理由，其中包括与当地食品生产商联系、存钱等社区，减少生态足迹，了解更多自然环境根据本地挑战赛的条款，参赛者必须在食物区内收集或购买食物，他们被鼓励在网站上互相交流技巧和信息。每年5月，旧金山湾区都会举行一次规模最大的本地挑战赛，被称为“吃当地食物挑战赛”，创始组织增加了一项名为Pennywise Eat Local Challenge的活动，参与者必须在当地吃饭，同时花费与普通美国人在食物上的花费相同的钱。对于一个人来说，这项开支是每周68美元（USD），而一个有一个工薪阶层的两个人家庭花费121美元，而两个工薪阶层则需要花费121美元通常花费144美元。Pennywise Eat Local Challenge旨在激发关于美国消费优先权的讨论，以及是否有可能在遵循典型的美国消费模式的同时完成本地挑战要参加本地挑战赛，你可以查看一个地区性的“吃本地”挑战赛，或者参加另一个地区发生的另一个挑战。如果你没有广泛探索过100英里饮食，强烈建议你与当地的组织建立联系，帮助你寻找当地的食物，并与当地的食品生产商联系起来。这个挑战对整个家庭来说是一次有趣的学习体验，可能会激发你饮食习惯的永久性改变，或者至少是一些严肃的餐桌讨论

发表于 2020-07-21 03:42
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分类：食物

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