小苏打通常用在奶油填充的纸杯蛋糕中当你想到奶油蛋糕时,你可能会想到一个装满香草奶油的巧克力纸杯蛋糕,首先要有一个标准的蛋糕配方,包括小苏打、面粉、糖、牛奶和鸡蛋;可可粉是为了巧克力的触感而加入的。巧克力、花生酱或香草霜或巧克力甘纳什可用于纸杯蛋糕的顶部。
糖霜后,巧克力刨花经常被用来做纸杯蛋糕的顶部。还有三层巧克力奶油填充的纸杯蛋糕,适合那些甜点中没有足够巧克力的人,从头开始或使用额外的巧克力蛋糕混合物。填充时,使用巧克力奶油,并在纸杯蛋糕上涂上巧克力糖霜为了装饰性,可以在糖霜里放一小块巧克力或者在上面放上巧克力屑。喜欢巧克力和咖啡结合的人可能会喜欢巧克力咖啡奶油蛋糕。从一个基本的巧克力开始吧纸杯蛋糕的配方,但不要使用香草或巧克力馅料,而是使用由巧克力搅打的顶部、咖啡利口酒和奶油芝士组成的咖啡奶油馅料。在上面加上由混合黄油、咖啡和糖粉组成的咖啡糖霜。在上面加一些巧克力屑虽然把马斯卡彭奶酪放在里面听上去不像通常的纸杯蛋糕馅料,但一旦和草莓混合,它可能是一种甜甜的奶油甜点。从制作香草纸杯蛋糕开始,馅料所需的只是马斯卡彭奶酪、糖的混合物,还有草莓泥,加上香草糖霜,然后在上面放几片新鲜的草莓来增加一点颜色。棉花糖奶油是一种很容易制作的混合物,只需要混合一些原料。它只需要不到十分钟的时间就可以用来制作糖霜或作为奶油纸杯蛋糕的填充物。制作它所需的原料只有香草精、糖粉、玉米糖浆、酒石奶油、蛋清和盐。要制作巧克力棉花糖奶油,加入可可粉。
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