黎巴嫩塔布利是什么(Lebanese Tabouli)？
黎巴嫩塔布利是一种使用大量欧芹的民族色拉。虽然非正宗的菜肴通常会在这道菜中添加大蒜，但正宗的黎巴嫩塔布利不含大蒜。这种沙拉通常是用简单的油基调味料，通常用柠檬汁调味。在民族市场上可以找到预先包装好的，但通常...
黎巴嫩塔布利是一种使用大量欧芹的民族色拉。虽然非正宗的菜肴通常会在这道菜中添加大蒜，但正宗的黎巴嫩塔布利不含大蒜。这种沙拉通常是用简单的油基调味料，通常用柠檬汁调味。在民族市场上可以找到预先包装好的，但通常预包装的版本缺乏真实性。
Tabouli通常用柠檬汁调味，顶部加薄荷传统上，黎巴嫩塔布利是中东地区的开胃菜，包括几种不同的小菜。黎巴嫩塔布利通常包括优质的保加利亚小麦和平叶欧芹，但也可以使用卷曲的欧芹。葱、薄荷、黄瓜和西红柿也经常被加入这种混合物通常在上面撒上薄荷、鼠尾草和百里香等草本植物虽然这道菜的非传统版本可能会使用保加利亚小麦作为主要原料，但传统上添加的小麦很少。小麦首先要在热水中清洗和浸泡大约一个小时。然后，它被挤压以除去多余的水分。理想情况下，小麦在挤压过程后会变干蔬菜和药草可以用手切碎，也可以用食品加工机切碎。然后，蔬菜、香草和小麦混合在一起搅拌。配料混合后，可以添加调味料。一旦完成，沙拉通常要冷却至少一个小时才能食用调味料可能只是简单地含有特级初榨橄榄油和柠檬汁，用盐和胡椒调味，或者它也可以含有香脂醋作为酸性元素。超纯橄榄油比非纯橄榄油更适合做调味品，因为它质量更高，味道更丰富。虽然调味料可以在倒入沙拉前快速混合，但通常油和柠檬汁只是淋在菜上另外，还可以加入盐和胡椒粉来调味。不那么传统的调味料可能会添加碎大蒜和香料，比如肉桂。黎巴嫩塔布利通常也会搭配葡萄或莴苣叶。当使用莴苣叶时，最常见的是红心菜，它的叶子可以作为沙拉的勺。这种菜的预包装版本主要在中东市场上找到。但是，准备好的版本，通常会加入比需要更多的膨大的小麦，可能还包括大蒜。大蒜在很大程度上被排除在tabouli之外，因为这道菜的设计部分是作为一种味觉清洁剂，这就是为什么欧芹是它的主要成分。
Tabouli通常用柠檬汁调味，顶部加薄荷传统上，黎巴嫩塔布利是中东地区的开胃菜，包括几种不同的小菜。黎巴嫩塔布利通常包括优质的保加利亚小麦和平叶欧芹，但也可以使用卷曲的欧芹。葱、薄荷、黄瓜和西红柿也经常被加入这种混合物通常在上面撒上薄荷、鼠尾草和百里香等草本植物虽然这道菜的非传统版本可能会使用保加利亚小麦作为主要原料，但传统上添加的小麦很少。小麦首先要在热水中清洗和浸泡大约一个小时。然后，它被挤压以除去多余的水分。理想情况下，小麦在挤压过程后会变干蔬菜和药草可以用手切碎，也可以用食品加工机切碎。然后，蔬菜、香草和小麦混合在一起搅拌。配料混合后，可以添加调味料。一旦完成，沙拉通常要冷却至少一个小时才能食用调味料可能只是简单地含有特级初榨橄榄油和柠檬汁，用盐和胡椒调味，或者它也可以含有香脂醋作为酸性元素。超纯橄榄油比非纯橄榄油更适合做调味品，因为它质量更高，味道更丰富。虽然调味料可以在倒入沙拉前快速混合，但通常油和柠檬汁只是淋在菜上另外，还可以加入盐和胡椒粉来调味。不那么传统的调味料可能会添加碎大蒜和香料，比如肉桂。黎巴嫩塔布利通常也会搭配葡萄或莴苣叶。当使用莴苣叶时，最常见的是红心菜，它的叶子可以作为沙拉的勺。这种菜的预包装版本主要在中东市场上找到。但是，准备好的版本，通常会加入比需要更多的膨大的小麦，可能还包括大蒜。大蒜在很大程度上被排除在tabouli之外，因为这道菜的设计部分是作为一种味觉清洁剂，这就是为什么欧芹是它的主要成分。
- 发表于 2020-07-21 00:24
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- 分类：食物
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