我如何准备素食自助餐(Prepare a Vegetarian Buffet)？

准备素食自助餐很大程度上取决于参加活动的素食者的种类。素食者和其他人一样，都有自己喜欢的食物和不喜欢的食物，所以要准备好一份好的素食自助餐，就必须考虑客人的喜好。例如，有些素食者除了鱼不吃肉；有些素食者根本不吃...

准备素食自助餐很大程度上取决于参加活动的素食者的种类。素食者和其他人一样，都有自己喜欢的食物和不喜欢的食物，所以要准备好一份好的素食自助餐，就必须考虑客人的喜好。例如，有些素食者除了鱼不吃肉；有些素食者根本不吃肉；有些素食者不吃动物的任何东西，包括乳制品。其他素食者只吃有机食品。当准备素食自助餐时，有各种各样的选择是很重要的，这些食物都有明确的标签以适合客人的口味。

大豆汉堡是烧烤时素食者的好选择这听起来可能比实际情况复杂得多。例如，沙拉是一道简单的菜，可以满足上述所有口味。在沙拉中加入新鲜蔬菜、有机蔬菜和有机调味料，最后的产品是一道可以容纳所有人的素菜。素食自助餐通常提供各种豆腐菜。豆腐是一种提供急需蛋白质的豆制品。它是一种多功能的配料，它具有任何烹调的味道：咖喱酱、西葫芦、竹子蒸或煎炸豆腐，再加上茉莉花米饭，再加上一道快速、简单、美味的菜，再加上素食自助餐。

豆腐是一种很受欢迎的肉类替代品意大利面和面包也是自助餐的一个很好的补充，但是如果从头开始做面包，一定要使用所有的天然或有机原料。用橄榄油和香醋蘸酱（用盐、胡椒、罗勒和大蒜调味）可以作为一个健康的开胃菜。用小麦面食做成的菠菜馅馄饨也可以是另一种快速简单的方法添加到您的自助餐中。对于提供纤维和蔬菜的丰盛汤，可以考虑用蔬菜汤代替更典型的鸡肉汤制作的豆角豆沙拉。

藜麦石榴茴香沙拉和其他自助餐一样，素食自助餐应该有很多选择来满足不同的口味和饮食需求。如果吃自助餐的人有各种各样的饮食需求，最好给各种菜肴贴上标签主要成分。例如，如果一道菜里含有坚果，那么就给坚果过敏的人贴上标签，这样对坚果过敏的人就可以避免吃这道菜了。只要有一个简单的"含有乳制品"的牌子，对那些不吃包括乳制品在内的动物产品的食客都是一个好处

扁豆面包可以在素食自助餐中提供很好的蛋白质来源。今天有很多素食选择来代替更常见的肉类菜肴在烧烤时，可以考虑一个大豆汉堡，或者烧烤蔬菜，比如南瓜、土豆、红薯、洋葱和芦笋，但是一定要考虑到特殊的饮食需求，如果有必要的话，给菜贴上标签。

丰富多彩的选择有助于蔬菜自助餐的成功

在素食自助餐中，Escarole可以与豆类搭配使用。