什么是斯特鲁夫利(Struffoli)？
Strufoli是一种那不勒斯人的甜点，传统上是在圣诞节时准备的。它是用小面团做成的，经过油炸和蜂蜜浸泡。它们被高高地堆在盘子和托盘上，上面经常覆盖着五颜六色的糖果或糖果 橘子味有时会加入到Strufoli面团中。据说这道...
Strufoli是一种那不勒斯人的甜点，传统上是在圣诞节时准备的。它是用小面团做成的，经过油炸和蜂蜜浸泡。它们被高高地堆在盘子和托盘上，上面经常覆盖着五颜六色的糖果或糖果
橘子味有时会加入到Strufoli面团中。据说这道菜起源于那不勒斯，现在已经成为意大利传统的节日美食。厨师为亲朋好友制作大量这种小蜜球。节日期间拜访亲戚时，一盘或一大碟的Strufoli经常作为礼物送给主人面团是由面粉，鸡蛋，有时还有黄油做成的。柠檬皮和橙皮有时会加入面团配料中，如糖。皮是柑橘类水果的磨碎果皮。它可以购买，也可以磨碎新鲜水果的果皮，注意避免弄脏苦白的内果皮。传统上，配料会逐渐添加到一堆面粉中，但大多数现代面包师使用电动搅拌机来制作面团。面团准备好后，用毛巾或塑料薄膜覆盖，静置一小时左右擀小面团的方法有很多种。可以把面团擀得很薄，然后切成小条，再擀成形状。其他的方法是把面团捏成小指宽的长绳，从绳子上切出小块的面团。重要的是把面团弄得很小，因为它们在很小的时候煮得最好。把油放在一个又深又重的锅里加热，直到一块面团在大约一分钟内变成褐色，然后把它放进热油里，等面团变黄后再取出，通常在几分钟内。油炸的面团被放在铺有纸巾的盘子里，以收集多余的油。蜂蜜酱是由蜂蜜、糖和，有时，柠檬汁。把这些原料放在平底锅里加热，直到蜂蜜液化，但不沸腾。然后把蜂蜜放进蜂蜜混合物中，并彻底涂上柠檬汁。一些厨师把菠萝蜜堆在盘子和托盘上还有一些人用油炸蜜球来制作节日花环，在托盘上放一个玻璃罐，周围堆起一堆蜂蜜，蜂蜜凝固后，可以把罐子取下，斯特鲁夫利花环保持原形，然后用五颜六色的糖果和蜜饯水果装饰食物。
橘子味有时会加入到Strufoli面团中。据说这道菜起源于那不勒斯，现在已经成为意大利传统的节日美食。厨师为亲朋好友制作大量这种小蜜球。节日期间拜访亲戚时，一盘或一大碟的Strufoli经常作为礼物送给主人面团是由面粉，鸡蛋，有时还有黄油做成的。柠檬皮和橙皮有时会加入面团配料中，如糖。皮是柑橘类水果的磨碎果皮。它可以购买，也可以磨碎新鲜水果的果皮，注意避免弄脏苦白的内果皮。传统上，配料会逐渐添加到一堆面粉中，但大多数现代面包师使用电动搅拌机来制作面团。面团准备好后，用毛巾或塑料薄膜覆盖，静置一小时左右擀小面团的方法有很多种。可以把面团擀得很薄，然后切成小条，再擀成形状。其他的方法是把面团捏成小指宽的长绳，从绳子上切出小块的面团。重要的是把面团弄得很小，因为它们在很小的时候煮得最好。把油放在一个又深又重的锅里加热，直到一块面团在大约一分钟内变成褐色，然后把它放进热油里，等面团变黄后再取出，通常在几分钟内。油炸的面团被放在铺有纸巾的盘子里，以收集多余的油。蜂蜜酱是由蜂蜜、糖和，有时，柠檬汁。把这些原料放在平底锅里加热，直到蜂蜜液化，但不沸腾。然后把蜂蜜放进蜂蜜混合物中，并彻底涂上柠檬汁。一些厨师把菠萝蜜堆在盘子和托盘上还有一些人用油炸蜜球来制作节日花环，在托盘上放一个玻璃罐，周围堆起一堆蜂蜜，蜂蜜凝固后，可以把罐子取下，斯特鲁夫利花环保持原形，然后用五颜六色的糖果和蜜饯水果装饰食物。
- 发表于 2020-07-20 21:27
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