如何选择最好的烤架(Choose the Best Grill Grate)？

选择最好的格栅包括选择一个适合其将与之一起使用的特定五金件（如有）的炉排。有些炉排设计用于明火或多种类型的五金件。在选择这种类型的格栅时，应注意炉排结构中使用的材料，它的整体设计和耐用性，以及它的尺寸和重量。...

选择最好的格栅包括选择一个适合其将与之一起使用的特定五金件（如有）的炉排。有些炉排设计用于明火或多种类型的五金件。在选择这种类型的格栅时，应注意炉排结构中使用的材料，它的整体设计和耐用性，以及它的尺寸和重量。

最好购买一个专门为特定类型的烤架（如木炭或煤气）制作的格栅许多类型的格栅设计用于特定的气体格栅、木炭格栅或消防坑设备。如果购买格栅以替换丢失或损坏的格栅，一般来说，最好是简单地购买一个为将要使用的五金件而设计的替代品。在某些情况下，具有非常常见测量值的格栅可能与不同类型的硬件兼容，但最好同时检查格栅的尺寸和用于夹持格栅的系统地点。

铁烤架最适合篝火烹饪当购买一个用于替代现有炉排或目前没有炉排的炉排时，需要考虑不同的因素炉排由许多不同的材料制成。简单的不锈钢炉排是最常见的一种。这些炉排既便宜又耐用，但有些型号的炉排的金属丝间距很宽，可以让食物从炉排中掉下来。它们也不能像较重的炉排那样保持热量铁制烧烤炉是营火烹饪的绝佳选择。这些炉排很重，但它们的体积意味着它们可以容纳大量的热量，这样可以使烹饪更加均匀。除了重量，这种炉排的主要缺点是容易生锈。适当的调料和对铸铁的保养可以防止生锈，但是即使是经过处理的铁，如果放在外面也会生锈。这并不能阻止烤架用来烹饪食物，但是有些人可能不喜欢吃可能含有铁锈的食物一种折衷的选择是陶瓷涂层的炉排。这些炉排通常是由铁制成的，但是上面覆盖着一层非常耐用的陶瓷。这种陶瓷既耐用又完全防水一些特殊的炉排设计具有独特的方便功能，可能会吸引特定的客户。某些与木炭一起使用的炉排有一个中间部分，可以移除，便于接近煤炭。其他炉排的设计旨在最大限度地减少燃烧在肉到达炉火前，把烹调的肉中的大部分油脂吸走。

在烤架上烹调的汉堡。