什么是奶油奶酪松饼(What Cream Cheese Muffins)？

奶油乳酪松饼有柔软的中心填充奶油奶酪。它们在早餐或一天中的任何时候都是美味的。为了制作令人兴奋的奶油奶酪松饼，面包师使用额外的新鲜或冷冻的原料，如香蕉、草莓或南瓜。蓝莓、覆盆子，即使是柠檬凝乳口味的奶油奶酪...

奶油乳酪松饼有柔软的中心填充奶油奶酪。它们在早餐或一天中的任何时候都是美味的。为了制作令人兴奋的奶油奶酪松饼，面包师使用额外的新鲜或冷冻的原料，如香蕉、草莓或南瓜。蓝莓、覆盆子，即使是柠檬凝乳口味的奶油奶酪松饼也可以是极好的甜食，而且碳水化合物含量也很低这些松饼吃起来有点像芝士蛋糕，放在密封的容器里冻得很好。软奶油奶酪馅料很有趣，与坚硬的外表形成鲜明对比。厨师建议使用纸杯蛋糕衬垫，这样松饼就能很好地保持形状制作奶油乳酪松饼所需的主要原料是软奶油干酪、鸡蛋、面粉和糖。牛奶、蔬菜、油和少量发酵粉是其他一些重要的配料。首先，面包师预热烤箱，然后将松饼排好有纸杯蛋糕衬垫的罐头。他们把发酵粉、糖、盐和面粉混合在一个碗里，充分搅拌。鸡蛋加入牛奶和植物油一起放在另一个大碗里。剩下的就是把面粉混合物加到把鸡蛋混合，搅拌一点，直到有点潮湿。接下来，面包师在奶油奶酪里加糖，再把它们混合好。然后，他们把一半的奶油奶酪混合物加入松饼面糊中，轻轻地混合在一起然后，面糊将松饼罐装满，直到大约三分之二满。另一半奶油奶酪混合物用于松饼的中心，这样在烘烤时它们的内部会有粘性。在每个松饼上放一小块奶油奶酪把松饼放在上面，然后用勺子的背面轻轻地把它放入面糊中，这样就可以创造出美味的中心，为了让松饼有一种起皱的甜味，厨师们在松饼顶部撒上一点混合了黄油和糖的万能面粉奶油乳酪松饼在变成可爱的金棕色时就做好了。为了检查是否做好了，面包师在松饼的侧面插入一根木镐，看它是否干净。当它做好并从罐头中取出后，需要在金属架上冷却为了制作以水果为基础的奶油奶酪松饼，面包师会在面糊中加入捣碎的水果。例如，酸覆盆子的味道与软奶油奶酪的味道形成了很好的对比。肉桂和其他调味品可以增加额外的味道

发表于 2020-07-20 17:47
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分类：食物

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