烤法国苹果馅饼的最佳秘诀是什么(Best Tips for Baking a French Apple Tart)？

在烤法国苹果馅饼时，最重要的一点就是从正确的苹果开始。通常，人们在烘焙食品中使用苹果时犯的最大错误是选择不耐高温的品种。这会导致一团湿漉漉的混乱，尽管它的味道仍然很好，但事实并非如此一点都吸引人的眼球。做法式...

在烤法国苹果馅饼时，最重要的一点就是从正确的苹果开始。通常，人们在烘焙食品中使用苹果时犯的最大错误是选择不耐高温的品种。这会导致一团湿漉漉的混乱，尽管它的味道仍然很好，但事实并非如此一点都吸引人的眼球。做法式苹果馅饼时，为了获得最佳效果，选择味道好、质地结实的苹果。史密斯奶奶、乔纳森、乔纳戈尔德、霍尼克里斯普和布雷伯恩都是不错的选择

制作法式苹果馅饼需要自制苹果酱。顾名思义，法国苹果馅饼是由馅饼皮组成的，馅饼皮是在馅饼盘中预先烤好的，里面装满了苹果酱，上面覆盖一层薄薄的苹果片，然后把法国苹果馅饼放在肉仔鸡下面，直到切好的苹果边缘变成金黄色。当它从烤箱里拿出来时，上面撒上一层薄薄的糖果糖

苹果。关于烤法国苹果馅饼的另一个重要提示是自制苹果酱在这个食谱里，苹果酱不会那么美味。虽然你自己做苹果酱看起来很吓人，但其实很简单

史密斯奶奶的苹果是法式苹果馅饼的好选择。首先用锋利的削皮刀削皮，将你为馅饼选择的苹果切成1英寸（2.54厘米）的立方体，然后将它们放入锅里放两份水和一份糖，以及你选择的香料。把液体煮沸，降低温度，让苹果煮熟直到它们崩解。尽量避免过度搅拌酱汁；让苹果自行碎裂最后，用曼陀林把苹果切成法式苹果馅饼的顶部，这样可以保证它们大小一致，让它们看起来漂亮，烘烤均匀。曼陀林通常在任何一家高级烹饪店都能找到。如果你找不到曼陀林或者不想买曼陀林，你仍然可以用一把非常锋利的削皮刀切苹果来取得成功蜜饯苹果。