辛辛那提辣椒有什么独特之处(Unique About Cincinnati Chili)？

辛辛那提辣椒的独特有几个原因：它的稠度很薄，它的香料，以及它的制作和呈现方法。辛辛那提辣椒的历史涉及到欧洲移民，他们在20世纪初把希腊烹饪风格带到了这个地区。多年来，它吸引了一批喜欢辛辛那提风格的人，他们在夫妻式餐...

辛辛那提辣椒的独特有几个原因：它的稠度很薄，它的香料，以及它的制作和呈现方法。辛辛那提辣椒的历史涉及到欧洲移民，他们在20世纪初把希腊烹饪风格带到了这个地区。多年来，它吸引了一批喜欢辛辛那提风格的人，他们在夫妻式餐厅以及连锁辣椒店（包括Skyline、Gold Star、Dixie chili等）中享受辛辛那提风格的辣椒，辛那提辣肉的制作过程往往是把辣椒煮成褐色的过程。实际上，这是辛那提肉变薄的结果，这使得牛肉的质地更柔软。一些食谱提到在烹调前用食品加工机加工牛肉。这些不寻常的香料通常是保密的，但一些经常提到的香料包括肉桂、巧克力、伍斯特酱、多香果、月桂叶、丁香等这可能是辛辛那提辣椒最独特的特点。最基本的菜是在面条上撒辣椒，被称为2道菜。3道菜是辣椒，上面撒上芝士丝，放在意大利面条上。4道菜加上在辛辛那提辣椒的历史上，经常出现两个名字：汤姆·基拉吉夫和尼古拉斯·兰布里尼德斯1922年，来自马其顿的移民基拉吉夫和他的兄弟约翰在辛辛那提开了一家小希腊餐馆。当时该地区的许多移民都是德国人，不习惯希腊菜。为了吸引更多的生意，兄弟俩决定用中东香料做一道意大利面基拉吉夫称这道菜为“意大利面辣椒”，并以多种方式供应，包括放在热狗上面。他的五种方式包括意大利面、辣椒、洋葱、芸豆和奶酪，还附带点了热狗、奶酪和牡蛎饼干1912年移民美国后，兰布里尼德斯第一次为皇后辣椒公司工作，1949年在辛辛那提开了自己的希腊餐馆，俯瞰着城市的天际线，他们用家族传下来的希腊菜谱做菜，这项生意发展成了天际辣椒连锁餐厅，也在杂货店销售skyline罐装辣椒虽然这种特殊风格的辣椒在辛辛那提大都会地区（包括俄亥俄州、肯塔基州和印第安纳州的部分地区）最受欢迎，但辛辛那提辣椒现在在美国其他地区也有销售，据说辛辛那提的人均辣椒店和平方英里数比美国任何其他城市都多