什么是松潭(Som Tam)？
松潭是一道泰国菜，很多人把它称为绿木瓜沙拉。然而，和大多数地方菜一样，它也有很多变化，这取决于口味和地点等因素。这道菜的配料可能包括绿木瓜丝、鱼露、虾米、花生，辣椒和蔬菜。在泰国，街头小贩经常为他们准备菜肴。根据...
松潭是一道泰国菜，很多人把它称为绿木瓜沙拉。然而，和大多数地方菜一样，它也有很多变化，这取决于口味和地点等因素。这道菜的配料可能包括绿木瓜丝、鱼露、虾米、花生，辣椒和蔬菜。在泰国，街头小贩经常为他们准备菜肴。根据许多泰国人的说法，盛潭是泰国最受欢迎的菜肴之一，几乎在每个街头小贩区都能找到
棕榈糖是som-tam的一种水果成分。各种类型的som-tam中常见的成分是切碎的绿木瓜，但这道菜的其他方面因烹调者而异。在某些地方，配料可能包括发酵鱼露、糖和某些水果。虽然这道菜使用了多种配料，但其成分通常是相同的。先做调味料，然后是各种蔬菜，水果和蛋白质被加入不同的量，然后用研钵和研杵捣碎，使所有的味道都出来。许多人认为，盛潭最好与糯米一起食用，虽然可以搭配各种配菜，但也可以和鸡肉、鱼一起吃，甚至可以单独作为一顿饭或零食，有时，鱼干或虾仁直接加入菜肴中虽然传统上是用研钵和杵来制作的，在没有这些厨房用具的情况下，也可以制作出松糕。这道菜最重要的一点是将每一种原料粉碎，释放出香味。这可以通过在混合前用擀面杖或罐子在密封袋中粉碎，也可以在每种配料混合时用勺子将其粉碎原料，比如玉米，通常不捣碎，最后加在菜的最后与其他菜相结合。水果松坦是泰国伊桑地区常见的美味佳肴。尽管名字暗示这是一道用水果做成的菜，没有传统蔬菜和鱼，不是这样的。水果，如葡萄和苹果，与长豆、茄子等蔬菜混合，然后再与棕榈糖、酸橙、西红柿、鱼露和辣椒混合，做成一道咸、甜、酸、辣的菜肴，吸引了许多人。就像任何一种松茸，确切的成分和测量并不总是一样的。
棕榈糖是som-tam的一种水果成分。各种类型的som-tam中常见的成分是切碎的绿木瓜，但这道菜的其他方面因烹调者而异。在某些地方，配料可能包括发酵鱼露、糖和某些水果。虽然这道菜使用了多种配料，但其成分通常是相同的。先做调味料，然后是各种蔬菜，水果和蛋白质被加入不同的量，然后用研钵和研杵捣碎，使所有的味道都出来。许多人认为，盛潭最好与糯米一起食用，虽然可以搭配各种配菜，但也可以和鸡肉、鱼一起吃，甚至可以单独作为一顿饭或零食，有时，鱼干或虾仁直接加入菜肴中虽然传统上是用研钵和杵来制作的，在没有这些厨房用具的情况下，也可以制作出松糕。这道菜最重要的一点是将每一种原料粉碎，释放出香味。这可以通过在混合前用擀面杖或罐子在密封袋中粉碎，也可以在每种配料混合时用勺子将其粉碎原料，比如玉米，通常不捣碎，最后加在菜的最后与其他菜相结合。水果松坦是泰国伊桑地区常见的美味佳肴。尽管名字暗示这是一道用水果做成的菜，没有传统蔬菜和鱼，不是这样的。水果，如葡萄和苹果，与长豆、茄子等蔬菜混合，然后再与棕榈糖、酸橙、西红柿、鱼露和辣椒混合，做成一道咸、甜、酸、辣的菜肴，吸引了许多人。就像任何一种松茸，确切的成分和测量并不总是一样的。
- 发表于 2020-07-21 04:17
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- 分类：食物
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