什么是瓦罐肉饼(Crock-Pot® Meatloaf)？

Crock pot®meatloaf是一种由碎牛肉制成的食品，采用慢煮工艺制作而成。与传统的肉饼食谱使用标准烤箱不同，crock pot®meatloaf是在一个称为crock pot®或慢炖锅的大电锅中烹制的。绞碎的牛肉通常形成一个类似面包的单...

Crock pot®meatloaf是一种由碎牛肉制成的食品，采用慢煮工艺制作而成。与传统的肉饼食谱使用标准烤箱不同，crock pot®meatloaf是在一个称为crock pot®或慢炖锅的大电锅中烹制的。绞碎的牛肉通常形成一个类似面包的单一部分。蛋糕状的板坯经过调味，通常在上面撒上番茄酱或罐装西红柿，然后在crock pot®中缓慢烹饪几个小时

Crock pot肉饼可以在上面撒上罐装的西红柿。大多数Crock pot®肉饼食谱都需要面包屑涂层。这通常是用诸如鸡蛋或鸡蛋清洗液和切片面包片等配料制备的。然后将混合物涂在肉块上。自制或从罐子中提取的番茄酱可以直接倒在肉上。或者，在准备crock pot®肉饼时，也可以使用番茄酱牛至是意大利肉饼的传统配料，有几种不同的制作方法可以使用crock pot®meatloaf。有些人更喜欢在牛肉碎中加入新鲜切碎的洋葱和欧芹，然后再将其做成面包。其他调味料可能包括盐、胡椒或牛至牛至和番茄酱是意大利传统风格的肉饼配料，但墨西哥风味的肉饼可以用莎莎酱或辣椒酱。此外，墨西哥肉饼上还可以加墨西哥胡椒粉，上面还可以加奶酪丝，以获得墨西哥风味在准备crock pot®肉卷时，必须在较低的温度下煮大约六到七个小时。这种慢煮的方法可以让味道渗透到肉中，均匀而彻底地烹调。在crock pot®中烹调肉饼对许多人来说也很方便，因为它是独立的，不需要其他锅或锅。有些人喜欢在陶瓷盘子或面包盘中准备crock pot®肉饼，直接放在crock pot®中。这样可以很容易地保持面包的形状烹调时要防止其碎裂或散开。确保该锅具有耐热性并与crock pot®兼容是很重要的。通常，crock pot®肉饼是作为主菜制作的。大多数人都供应这种crock pot®有一个或两个面。肉饼的配菜可能包括土豆、米饭和任何种类的蔬菜。

一个瓦罐肉卷可以低火煮7个小时。