什么是艾斯特哈西玉米饼(Esterhazy Torte)？
Esterhazy torte是一种很受欢迎的匈牙利甜点，味道浓郁，由鸡蛋、香草、糖以及黄油、杏仁和面粉制成。蛋糕分为四层，每层由巧克力奶油奶油隔开，然后在玉米饼上涂上一层糖霜，再配上巧克力酱这道甜点是以19世纪匈牙利王子保罗...
Esterhazy torte是一种很受欢迎的匈牙利甜点，味道浓郁，由鸡蛋、香草、糖以及黄油、杏仁和面粉制成。蛋糕分为四层，每层由巧克力奶油奶油隔开，然后在玉米饼上涂上一层糖霜，再配上巧克力酱这道甜点是以19世纪匈牙利王子保罗三世安东·埃斯特哈齐·德加兰塔的名字命名的，在欧洲的不同地区都很出名，包括奥地利和德国。
海绵蛋糕被用来制作埃斯特哈兹玉米饼需要很长的时间。虽然食谱有很多变化，但通常由三种主要成分组成——海绵蛋糕、巧克力黄油奶油馅料和软糖糖霜。制作海绵蛋糕时，蛋黄和糖一起搅拌，加入面粉和杏仁粉的混合物中，然后把打得很硬的蛋白和香草精折叠成混合物，然后把混合物倒入四个独立的烤盘里，每层一个，所有四个盘子在350华氏度下烘烤10到15分钟
杏仁粉是制作奶油薄饼时必不可少的原料。当海绵蛋糕烘烤时，糖霜就开始聚集起来巧克力黄油奶油馅料是由融化的巧克力，糖和蛋白搅拌在一起，然后融化黄油制成的。融化的巧克力被折叠成黄油，然后将混合物折叠成变硬的蛋白。最后，糖霜是由糖、水和玉米糖浆混合而成的加热直到产生不透明的釉面。一旦甜点的所有成分都做好了，装配Esterhazy玉米饼是一项相当简单的工作，第一块海绵蛋糕涂上巧克力奶油，下一块海绵蛋糕放在上面，然后重复这个过程，直到四个海绵蛋糕层叠在一起，然后将蛋糕冷藏一个小时，直到冷却，然后将软糖倒在玉米饼上晾干。剩下的巧克力黄油奶油填充物用来覆盖蛋糕的边缘，烤好的杏仁被压在饼的两侧。最后，用巧克力酱装饰一个类似蜘蛛网的图案，叫做V形图案，使甜点有一种独特的外观。巧克力被融化，使巧克力黄油奶油馅在一个有酯味的玉米饼里。
海绵蛋糕被用来制作埃斯特哈兹玉米饼需要很长的时间。虽然食谱有很多变化，但通常由三种主要成分组成——海绵蛋糕、巧克力黄油奶油馅料和软糖糖霜。制作海绵蛋糕时，蛋黄和糖一起搅拌，加入面粉和杏仁粉的混合物中，然后把打得很硬的蛋白和香草精折叠成混合物，然后把混合物倒入四个独立的烤盘里，每层一个，所有四个盘子在350华氏度下烘烤10到15分钟杏仁粉是制作奶油薄饼时必不可少的原料。当海绵蛋糕烘烤时，糖霜就开始聚集起来巧克力黄油奶油馅料是由融化的巧克力，糖和蛋白搅拌在一起，然后融化黄油制成的。融化的巧克力被折叠成黄油，然后将混合物折叠成变硬的蛋白。最后，糖霜是由糖、水和玉米糖浆混合而成的加热直到产生不透明的釉面。一旦甜点的所有成分都做好了，装配Esterhazy玉米饼是一项相当简单的工作，第一块海绵蛋糕涂上巧克力奶油，下一块海绵蛋糕放在上面，然后重复这个过程，直到四个海绵蛋糕层叠在一起，然后将蛋糕冷藏一个小时，直到冷却，然后将软糖倒在玉米饼上晾干。剩下的巧克力黄油奶油填充物用来覆盖蛋糕的边缘，烤好的杏仁被压在饼的两侧。最后，用巧克力酱装饰一个类似蜘蛛网的图案，叫做V形图案，使甜点有一种独特的外观。巧克力被融化，使巧克力黄油奶油馅在一个有酯味的玉米饼里。
- 发表于 2020-07-21 01:09
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- 分类：食物
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