什么是Zipouro(Zipouro)？
Zipouro是希腊小镇Arachova生产的一种传统酒，位于塞萨利南部地区。在希腊以外的地方很难买到这种酒，在那里它是一种地区性的美味佳肴，有些人用raki或ouzo代替Zipouro。它也可以拼写为"tsipooro，"顺便说一句，这反映了从希腊...
Zipouro是希腊小镇Arachova生产的一种传统酒，位于塞萨利南部地区。在希腊以外的地方很难买到这种酒，在那里它是一种地区性的美味佳肴，有些人用raki或ouzo代替Zipouro。它也可以拼写为"tsipooro，"顺便说一句，这反映了从希腊字母音译到罗马字母的困难。
Chef这种酒被归为浮渣白兰地，也就是说它是用浮渣酒生产的。浮渣酒是一种用果皮、种子、叶子和其他碾碎残渣制成的酒。作为一种葡萄酒，它的质量往往很差，但它可以产生很好的白兰地基础，很多国家都有用渣滓酿制白兰地的传统，保证了葡萄收获的每一部分都得到了充分利用。Zipouro的酒精含量在45%左右，是一种相当可怕的酒记录表明，希腊至少从14世纪就开始蒸馏酒。据说，蒸馏酒是僧侣们发明的，他们想把渣滓用于酿酒，却偶然想到了蒸馏。蒸馏后，渣可以用作肥料，而蒸馏酒可以食用或制成药酊像希腊著名的蒸馏酒欧佐一样，紫波罗酒的味道让人想起茴香，它可以热的或冷的，根据天气而定，它经常被水稀释以降低酒精含量。在夏天，冷的zipouro被用作提神饮料，而在冬季户外工作后，尤其是雨雪天气，热的紫罗兰可以使身体暖和，一般来说，紫罗兰是用温水混合加热，使其颜色变成乳白色，否则，zipouro通常是清淡的。zipouro很少单独饮用。在希腊，蒸馏酒的消费通常发生在社交场合，并伴随着meze，或"小菜"，一盘盘清淡的小吃，如橄榄，塞满葡萄叶、面包、杏仁、奶酪等等。餐后也可以用像baklava这样的甜点来饮用Zipooro，烈酒会切断baklava的甜味，留下一个愉快的结尾。
Chef这种酒被归为浮渣白兰地，也就是说它是用浮渣酒生产的。浮渣酒是一种用果皮、种子、叶子和其他碾碎残渣制成的酒。作为一种葡萄酒，它的质量往往很差，但它可以产生很好的白兰地基础，很多国家都有用渣滓酿制白兰地的传统，保证了葡萄收获的每一部分都得到了充分利用。Zipouro的酒精含量在45%左右，是一种相当可怕的酒记录表明，希腊至少从14世纪就开始蒸馏酒。据说，蒸馏酒是僧侣们发明的，他们想把渣滓用于酿酒，却偶然想到了蒸馏。蒸馏后，渣可以用作肥料，而蒸馏酒可以食用或制成药酊像希腊著名的蒸馏酒欧佐一样，紫波罗酒的味道让人想起茴香，它可以热的或冷的，根据天气而定，它经常被水稀释以降低酒精含量。在夏天，冷的zipouro被用作提神饮料，而在冬季户外工作后，尤其是雨雪天气，热的紫罗兰可以使身体暖和，一般来说，紫罗兰是用温水混合加热，使其颜色变成乳白色，否则，zipouro通常是清淡的。zipouro很少单独饮用。在希腊，蒸馏酒的消费通常发生在社交场合，并伴随着meze，或"小菜"，一盘盘清淡的小吃，如橄榄，塞满葡萄叶、面包、杏仁、奶酪等等。餐后也可以用像baklava这样的甜点来饮用Zipooro，烈酒会切断baklava的甜味，留下一个愉快的结尾。
- 发表于 2020-07-21 09:24
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- 分类：食物
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